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吃狗肉火锅的配菜及做法步骤

| 嘉欣

  狗肉具有很强的滋补作用,用来制作成火锅的做法是人们在冬天喜欢吃的,也有很多的配菜可以一起吃的。下面一起来看看吃狗肉火锅的做法介绍吧,希望对你有帮助!

  吃狗肉火锅的食材配菜

  吃狗肉火锅的做法步骤

狗肉火锅的做法步骤1

  1.新鲜狗肉买回来洗净。

狗肉火锅的做法步骤2

  2.锅内加八角,桂皮等香料放入高压锅压30分钟。

狗肉火锅的做法步骤3

  3.狗肉捞出来切块,狗肉汤记得不要倒掉哦,留住备用。

狗肉火锅的做法步骤4

  4.冬笋事先用水煮熟。

狗肉火锅的做法步骤5

  5.冬笋切丝备用。

狗肉火锅的做法步骤6

  6.然后芹菜切好备用,生姜大蒜小米椒也装盘备用。

狗肉火锅的做法步骤7

  7.锅内放油炒香大蒜生姜。

狗肉火锅的做法步骤8

  8.立即倒入冬笋翻炒。

狗肉火锅的做法步骤9

  9.然后加入芹菜翻炒。

狗肉火锅的做法步骤10

  10.加小米椒翻炒,我最爱的辣椒啊,要多多多多的。

狗肉火锅的做法步骤11

  11.翻炒到6分熟,记得加盐哦。

狗肉火锅的做法步骤12

  12.加入狗肉继续翻炒。

狗肉火锅的做法步骤13

  13.加生抽调味,即可倒入火锅中,把事先的狗肉汤也一起倒下去。

狗肉火锅的做法步骤14

  14.一道香喷喷,美味的,暖身的狗肉火锅就完成啦,很好吃哦。

  吃狗肉的禁忌

  1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉

  狗肉属热性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

  2、半生不熟的狗肉不宜吃

  凡是肉类都要保证完全熟透了在吃,半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以,吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效,反而危害健康。

  3、疯狗肉切记不能吃

  疯狗的唾液中含有狂犬病毒,操作时只要人体皮肤有破损,就可能染上病毒,因此,疯狗肉应坚决忌食。

  对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉,要绝对禁食,应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则,食之不当,贪吃不止,只图一时痛快不顾其他,则有损而无益。

  4、吃狗肉不能大蒜

  狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。

  新鲜大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸,经大蒜酶分解后可转变为大蒜素,而大蒜素具有杀菌等多种生理功效,但若摄取过量,会对身体造成不良影响,如胃部不适或腹泻。一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3~5克,如果大量食用,会对胃肠黏膜产生刺激,使胃肠黏膜血管充血、水肿。

  由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌,而狗肉性热,所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜,可能会引起胃肠不适,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

  5、吃狗肉不要喝茶

  狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后应该忌喝茶。

  6、狗肉不要和鲤鱼一起吃

  狗肉性温,鲤鱼也性温,两者同吃,容易上火,产生热毒。

  7、吃狗肉不能用商陆

  狗肉酸咸而性温,功能益气壮阳,补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉,性味功能都不相合,所以用商陆者应忌吃狗肉。

  8、小孩不能多吃狗肉

  因为小儿为稚阴稚阳之体,脏腑娇嫩,性味过寒过热的食品均会导致疾病。

  9、其他不能和狗肉一起吃的食物

  与绿豆相克,同食可胀破肚皮;

  与姜相克,同食会腹痛;

  狗血与泥鳅相克,阴虚火盛者忌食;

  与朱砂相克,同食会上火;

  与葱相克,助火;

  与黄鳝相克,会引起中毒。


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