鸡肉火锅的多种做法
火锅的做法很多，种类也有很多，根据个人的不同的口味可以做出对应的火锅，那么你吃过鸡肉火锅吗?你知道鸡肉火锅怎么做好吃吗?下面小编给大家带来鸡肉火锅的多种做法，希望大家喜欢!
鸡肉火锅的多种做法
鸡肉火锅做法一
主料
整鸡(一只)。
辅料
莴笋(1-2根)，胡萝卜(1-2根)，洋葱(1-2个)，各类蔬菜(适量)。
做法
首先将准备好的鸡切成块状，并用开水涝一下并沥干水备用。
姜切片，大葱切段，适量。
清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火。
胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片(不要太薄)，大蒜2根，蒜叶留着后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断。
接着在锅底放入少许的植物油，烧至7成熟的时候，加入适量的蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段。
加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒。
炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精(喜欢辣的，可以再加剁椒，辣椒，泡椒等等)。
捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水(我因为时间来不及，省掉了这部，直接拿筛子舀出来滴)。
鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油，盐适量，这个时候，我加的我妈妈特质的黄色的，俗称五星级朝天椒，做出来的的剁辣椒，(超级喜欢辣，嘿嘿)，煸炒，至鸡肉上色。
加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐，起锅的时候，加鸡精。
把整锅东西，放入电磁炉专用锅内，在表面放入少许切2截的香菜，开始，剩下的大蒜叶子，撒入少许熟的芝麻(很香，也好看)，再浇上少许热油，喜欢麻辣口味的，可以撒一些切碎的花椒，然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上，嘿嘿，滋滋的声音，超爽的。
配上一些，自己平时喜欢的蔬菜，(冬天，推荐菠菜哦，个人炒喜欢香菜的)涮着后吃，都不用吃饭了，吃菜就好饱了哦。
小窍门
先把鸡肉吃完，然后再下菜煮着吃哦。
那样鸡肉的香味还在。
下的菜，自己随意选择啦，红薯粉什么的也都可以。
鸡肉火锅做法二
用料
鸡1只，墨鱼丸500克，虾500克。
辅料
食盐2茶匙，姜1块，枣15颗，枸杞子1把，空心菜200克，小白菜200克，面粉250克，碱面2克，平菇250克，香菇250克，药材包1包，水适量，番茄酱适量，拌饭酱适量，芝麻油适量，蒜适量，腐乳适量，味极鲜适量。
做法
1.把鸡提前拿出来解冻，取出洗净斩块，药材包备用。
2.红枣洗净两边各剪个口子，姜切片，枸杞子洗净备用。
3.汤锅中坐水，把步骤2和步骤3的食材放入，大火烧开后转中火煲约30分钟。
4.煲汤底时把面粉加入碱面和适量水，和成稍干的面团用保鲜膜包起来醒发。
5.把虾和墨鱼丸洗净备用。
6.把平菇和香菇洗净撕小块备用。
7.青菜类洗净控水备用。
8.准备好喜欢的蘸料。
9.汤底30分钟后加些盐便可以开吃了，虾不易烫的时间过长，可以一次性烫好后全部取出来吃。
10.后可以把面压出来，根据需求量用火锅汤底烫一些。
11.煮到后面的汤很香浓，用来烫碱面很美味。
鸡肉火锅做法三
材料
鸡肉。
做法
1.将土鸡宰杀，褪毛收拾干净，斩成小块。
2.鸡块用盐、料酒码味，放入锅中添水，将调料包放入锅中。
3.煮至鸡熟透后，捞出鸡块和调味料包。
4.锅中添油烧热，下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡块、蒜瓣同炒，将鸡汤倒入锅中煮开。
5.用勺将鸡肉汤舀入火锅中投入调料包烧开，口味自调咸淡。
6.将以上测菜分别加工，摆在火锅周围即可涮食，另上食者的味碟。
鸡肉火锅做法四
材料
鸡肉。
做法
1.鸡剁成小块，先把鸡在热水里焯一下去腥味和血。
2.火上坐炒锅，放入比平时炒菜多一倍的油，然后放豆瓣酱翻炒出香味，倒入火锅中。
3.炒锅刷干净放在火上，锅热到同样多的油，油热放入番茄酱一代或两代，炒出香味放入焯好的鸡翻炒，炒三五分钟后关火，把鸡倒入火锅加水。
4.后把葱、姜、八角、麻椒(少许)、盐(三小勺)、鸡精、糖(一勺)，一起放入火锅中基本就算完了。
鸡肉火锅做法五
材料
鸡500克。
调料
盐5克，辣椒(红，尖)15克，辣椒(红，尖，干)15克，豆瓣30克，花椒5克，八角2克，茴香2克。
做法
1.将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净。
2.三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用。
3.锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味。
4.再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味。
5.加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤。
6.后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。
鸡肉火锅的好处
1、鸡肉中的高蛋白可以帮助肌肉增长，对于在健身想锻炼肌肉的人来说，是一个很好的营养补充。
2、高蛋白，低脂肪，鸡肉还是减肥和健身人士很好的一种食物。
3、可以降低胆固醇，为高胆固醇患者的身体健康更好地保驾护航。鸡肉，特别是鸡脯肉中的脂肪含量非常低，维生素比较高，非常有利于降低胆固醇。
4、可以帮助排出身体内的毒素，还有抗氧化的功效。
5、对于身体虚弱的人，可以补充很好的营养，还可以缓解头晕等症状。
6、鸡汤非常有利于女人补充肝血，提供营养。
7、可以增强身体的免疫力。强身健体，预防和减少感冒等疾病。
8、乌鸡还可以美容养颜。延缓衰老，改善女人的气色，是女人的养颜圣品。
鸡肉火锅的功效与作用
1、鸡肉是一种高蛋白低热量的食物，蛋白质含量是所有食物中最高之一。对于营养不良、贫血、月经不调的人可以提供充足的营养成分。
2、鸡肉可以增强体质，强身健体。
3、鸡肉含有人体大量需要的磷脂，对于身体的生长发育提供很多的营养。
4、鸡肉除了蛋白质含量很高，除此之外还有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
5、相对于牛肉和猪肉，鸡肉的维生素A也很多。
6、鸡肉和菜花一起炒，还可以提高身体的免疫力，帮助肝脏更好地排毒。预防感冒和坏血病的发生。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于鸡肉火锅的做法大全相关内容，从文中的介绍中，相信大家都知道了鸡肉火锅怎么做好吃，虽然火锅的做法很多，但是想要吃到美味的火锅也不容易，文中介绍了鸡肉火锅的做法，十分简单，感兴趣的朋友不妨试一下。
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