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凉拌米豆的家常做法简单美味

| 嘉欣

  米豆对于人体具有多种食疗功效,家常做法多种多样,其中,凉拌的做法简单又美味。下面一起来看看凉拌米豆的做法介绍吧,希望你喜欢!

  凉拌米豆的食材准备

  凉拌米豆的做法步骤

凉拌米豆的做法图解1

  1. 米豆开水煮熟捞出过凉水

凉拌米豆的做法图解2

  2. 待米豆凉透切断放盘里

凉拌米豆的做法图解3

  3. 加入蒜泥芝麻酱味达美醋,拌匀

  米豆的功效

  中医认为米豆可以补五脏、缓肠胃、调中、助十二经脉。医学研究指出,其所含的木质素,可抑制癌症肿瘤生长,尤其对乳癌及生殖系统等癌症有很大帮助。

  米豆脂肪含量少,且其含的维生素A与钾,还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼,对于抗氧化、抗老化的效果很好;还能维持血压正常,增进神经传达功能。素食者可将其与谷类一起烹煮,经由"互补作用',可提升蛋白质的利用率。此外,其所含的叶酸更是正直生育年龄的妇女不可或缺的营养素之一。

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