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紫白菜凉拌的做法步骤简单易学

| 嘉欣

  紫白菜的营养价值很高,做法也是多样的,用来凉拌的做法简单,很容易就可以学会,快点自己在家做来吃吧。下面一起来看看紫白菜凉拌的做法介绍吧,希望你喜欢!

  紫白菜凉拌的食材准备

  紫白菜凉拌的做法步骤

凉拌紫甘蓝的做法步骤1

  1.主要材料

凉拌紫甘蓝的做法步骤2

  2.将紫甘蓝切成细丝放于盆中;红绿尖椒切丝、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中。

凉拌紫甘蓝的做法步骤3

  3.锅中加入适量油,将花椒投入炸出香味后,将花椒捞出不用

凉拌紫甘蓝的做法步骤4

  4.将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中,浇上炸好的花椒油

凉拌紫甘蓝的做法步骤5

  5.搅拌均匀后装盘即可

  紫白菜凉拌的小贴士

  这道菜的关键是最后炝入的花椒油,非常提味。

  尖椒要选择不太辣的,如果太辣会掩盖住紫甘蓝清甜的味道。

  紫包菜的营养价值

  紫包菜的营养价值非常高,它还有很好的保健功效。紫包菜富含维生素C和维生素B6,与绿包菜不同的是,紫包菜还含有大量的花青素,花青素有很好的抗氧化作用,能抗衰老和改善过敏和炎症。紫包菜由于色彩独特,很多菜品需要装饰配色时都会用到它。多吃紫包菜能治疗胃溃疡,还能防癌抗癌。

  紫包菜的食用方法

  紫包菜的吃法也是多样的,虽然紫包菜的颜色看起来很高贵,但是它的吃法和绿色包菜一样,也是可以清炒、凉拌,紫包菜不仅从色泽上可以吸引大众,味道也是棒棒哒!紫甘蓝凉拌的做法如下:将紫甘蓝洗净切成丝,用盐腌制几分钟后倒出多余的水分,加入香油、醋、蒜和葱均匀搅拌即可。

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