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怎样制作凉拌黄瓜

| 冰倩

到了夏天大家都是特别喜欢吃凉拌菜的,凉拌黄瓜就是大家经常吃的,那么对于制作凉拌黄瓜你有什么诀窍呢?下面小编给大家整理的怎样制作凉拌黄瓜,希望大家喜欢!

凉拌黄瓜怎么制作:

材料

蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖

做法

1 将黄瓜反复洗涤干净,我这里用淘米水浸泡了15分钟.

2 将黄瓜拍碎.

3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许,糖一点点,芝麻油略多点.

大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说:辣椒油\花椒油\芝麻酱等等

小诀窍

零失误秘籍:

1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.

2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.

黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.

3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.

4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净

凉拌黄瓜的做法:

材料

中黄瓜1条,切碎,罐装甜玉米1罐198克,大番茄2个,绿柿椒1个,红柿椒1个,红葡萄酒醋2汤匙,干辣椒碎1汤匙,大蒜1瓣,孜然粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,现磨黑胡椒1/8茶匙,新鲜芫荽1把

做法

1、罐装甜玉米1罐沥干,中黄瓜、大番茄、绿柿椒、红柿椒、新鲜芫荽洗净切碎,大蒜剁成末。

2、将黄瓜、甜玉米、番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1个大碗里混匀,再加入余下的所有调料,调味拌匀。

3、将碗盖上,放冰箱冷却至少30分钟即可享用。

凉拌黄瓜制作方法:

材料

黄瓜,小葱,花椒油,芝麻油,贵州油子辣,白糖,糟辣子

做法

1.黄瓜切条状后用食用盐拌匀

2.贵州糟辣子.贵州辣哈哈.

3.小葱.花椒油,芝麻油.贵州油子辣辣哈哈,白糖.糟辣子.全部放入黄瓜盆中拌匀.

4.腌制10分钟左右就可以吃了.


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