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醋泡木耳花生米的做法 醋泡木耳的正确做法

| 刘丽

  这道醋泡黑木耳冷藏后清脆爽口,老少咸宜,是不可多得的凉拌菜。醋泡木耳花生米做法简单,美味可口,老少皆宜。小编整理了醋泡木耳花生米的做法,欢迎阅读!

  醋泡木耳花生米成品图

  醋泡木耳花生米的材料

  醋泡木耳花生米的做法

  步骤

醋泡黑木耳的做法步骤1

  1.黑木耳泡发后洗干净沥干水备用。

醋泡黑木耳的做法步骤2

  2.红辣椒切圈,葱切段,大蒜切碎,姜切丝。

醋泡黑木耳的做法步骤3

  3.锅中烧开水,把黑木耳倒入煮一分钟即可。

醋泡黑木耳的做法步骤4

  4.捞出后放入冷水中一会儿后装盘。

醋泡黑木耳的做法步骤5

  5.加入步骤二及所有的调料拌匀。

醋泡黑木耳的做法步骤6

  6.完成了,放入冰箱冷藏后风味更佳。

  木耳种类

  黑木耳(木耳)、卢氏黑木耳、毛木耳、燕耳、皱木耳、白木耳、秋木耳、紫木耳

  性状鉴别

  (1)木耳子实体呈不规则块片,多皱缩,大小不等,不孕面黑褐色或紫褐色,疏生极短绒毛,子实层面色较淡。用水浸泡后则膨胀,形似耳状,厚约2mm,棕褐色,柔润,微透明,有滑润的粘液。气微香,味谈。 (2)毛木耳 子实体较木耳厚,不孕面绒毛浓密、较长。余与木耳类同。气微,味淡。

  (3)皱木耳 不孕面乳黄色至红褐色,疏生绒毛;子实层面有明显网络状皱缩。气微,味淡。


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