手撕千层豆沙面包的做法详细教程
豆沙面包一直是很受欢迎的早餐面包，这道千层豆沙面包的做法，用手撕出来吃，非常的美味。下面一起来看看手撕千层豆沙面包的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作手撕千层豆沙面包的食材
手撕千层豆沙面包的做法步骤
1.这款面包需要先做出中种的面团：在食材400克的高筋面粉中，分出180克，在酵母粉中分出2克，在牛奶中分出125ml。
2.将这三种食材混合，放入和面机，揉成面团，温室，发酵至3倍大。
3.余下的220克高筋粉、80ml牛奶、3克酵母粉和盐，糖，鸡蛋就是主面团的是材料。
4.黄油称好备用。
5.中种面团做好后，撕成小块。
6.加入‘图3’的全部食材，放入和面机揉10分钟。
7.加入30克的软化黄油，和面机继续揉至出膜。大概需要40分钟。
8.揉出筋膜后，将面团放入温室发酵至2倍大。
9.在发酵面团的同时，调好馅料。辅料中有40克的黄油，取18克，完全融化。
10.倒入豆沙馅中。(豆沙馅是提前做好的)
11.搅拌均匀。
12.发酵好的面团，排气。分为5等份，松弛15分钟。
13.将小面团放在面案上，干成薄片。约22cm大小。
14.放在9寸的披萨盘中。(披萨盘提前涂薄薄一层黄油)
15.上面铺上一层豆沙馅。
16.就这样，一层一层的擀好，铺上豆沙馅，五层叠加起来。
17.用小刀将面包坯切成16块，中间不要切断。
18.然后两两对折。
19.盖上保鲜膜，进行第二次发酵。
20.发酵面包坯的时候，做一个香酥粒：用22克的黄油、35克的低粉，15克的砂糖。
21.黄油稍软加入砂糖和低粉，用手轻搓就好了。
22.发酵好的面包坯，刷上一层蛋液。
23.在面包的中心部位放上一些香酥粒。
24.烤箱预热180度，上下火，中下层烤15分钟，然后转170度，加盖锡纸，再烤15分钟。至烤熟。取出，脱模。
25.放在晾网上放凉。
26.一片一片撕着吃的豆沙面包，真是美味啊。
几种常见面包的热量值表
面包有很多种不同的种类，不同的面包热量值存在一定的差异，以下是几种常见面包的热量值。
1、全麦面包：热量246大卡/100克，碳水化合物50.90克，脂肪1.00克，蛋白质8.50克;
2、黄油面包：热量329大卡/100克，碳水化合物55.60克，脂肪8.70克，蛋白质7.90克;
3、椰丝面包：热量320大卡/100克，碳水化合物59.90克，脂肪4.80克，蛋白质9.50克;
4、肉松面包：热量325大卡/100克，碳水化合物46.41克，脂肪11.40克，蛋白质10.04克;
5、豆沙面包：热量267大卡/100克，碳水化合物50.80克，脂肪4.73克，蛋白质6.68克;
吃面包不发胖的方法
代替部分主食吃
面包是可以做主食吃的，所以吃了面包以后，要适当减少米饭、面条等主食的摄取，这样吃才不容易导致热量摄取超标。
控制吃面包的量
长胖主要是摄取的热量高于消耗的热量导致的，每天吃面包的量不要超过100克，这样身体热量的负担就不会太大，自然不会发胖。
搭配低热量的蔬果吃
吃面包的时候，不要吃高热量的肉食、甜食，可以搭配黄瓜、生菜、苹果、番茄等低热量的新鲜蔬果。这样可以平衡一下整顿饭摄取的热量。
猜你喜欢：
上一篇：红豆沙千层面包的做法具体步骤
下一篇：千层豆沙面包小卷的制作方法
