蔓越莓奶酪千层面包的做法教程

　　千层面包的做法也是有很多种不同口味的，这款蔓越莓奶酪千层面包是很受欢迎的一种，非常的美味好吃。以下是蔓越莓奶酪千层面包的做法介绍，欢迎阅读!

　　制作蔓越莓奶酪千层面包的食材

　　蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤

　　1.将除黄油外的所有面团材料放入面包桶中

　　2.将面包桶固定好，启动揉面程序，30分钟

　　3.程序结束，面团已经变光滑

　　4.用手能拉到出膜的程度

　　5.加入软化的黄油，再开启一次揉面程序，20分钟

　　6.程序结束后，面团已经能拉出薄膜了

　　7.取出面团，分割成5份

　　8.分别滚圆

　　9.盖上保鲜膜松弛15分钟

　　10.将酒渍蔓越莓切碎

　　11.取室温下软化的奶油奶酪

　　12.用电动打蛋器搅打均匀

　　13.加入糖粉

　　14.加入切碎的酒渍蔓越莓

　　15.用电动打蛋器打匀，馅料就制作好了

　　16.取一块面团，擀成长方形

　　17.翻面后，在表面抹一层馅料

　　18.另外取一块面团，擀成同样大小的长方形

　　19.整齐的放到刚才抹好馅料的第一个面团上

　　20.在上面的面团表面同样抹一层馅料

　　21.继续之前的操作，直至把最后一个面团也叠放上去，但是抹馅料的时候，注意留出约1/5的地方不抹

　　22.用锋利的刀将面团切成大致均匀的5份

　　23.切面朝下依次码放进面包桶中，注意两侧挨着面包桶壁的面团表面是没有馅料的

　　24.将桶放进面包机固定好，启动「发酵●烘烤」程序，设定时选择浅烧色

　　25.发酵1小时，面团已经发起至满桶状态了

　　26.在表面刷一层蛋液，程序自动进入烘烤程序

　　27.40分钟后程序结束，面包已经烤好了

　　28.立即将面包取出放到晾网上，待面包凉透之后密封保存即可;　　

　　奶酪的功效与作用

　　1.补钙

　　奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

　　2.增加人体抵抗力

　　奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。

　　3.促进胃肠蠕动

　　奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

　　4.预防心血管疾病

　　奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

　　5.保护牙齿

　　英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。

　　奶酪的营养价值

　　每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。

　　1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。

　　2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

　　3.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。

　　4.奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。

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