蛋蛋美食网 > 美食做法 > 烘焙食品 > 面包 >

蔓越莓奶酪千层面包的做法教程

| 嘉欣

  千层面包的做法也是有很多种不同口味的,这款蔓越莓奶酪千层面包是很受欢迎的一种,非常的美味好吃。以下是蔓越莓奶酪千层面包的做法介绍,欢迎阅读!

  制作蔓越莓奶酪千层面包的食材

  蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤1

  1.将除黄油外的所有面团材料放入面包桶中

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤2

  2.将面包桶固定好,启动揉面程序,30分钟

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤3

  3.程序结束,面团已经变光滑

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤4

  4.用手能拉到出膜的程度

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤5

  5.加入软化的黄油,再开启一次揉面程序,20分钟

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤6

  6.程序结束后,面团已经能拉出薄膜了

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤7

  7.取出面团,分割成5份

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤8

  8.分别滚圆

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤9

  9.盖上保鲜膜松弛15分钟

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤10

  10.将酒渍蔓越莓切碎

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤11

  11.取室温下软化的奶油奶酪

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤12

  12.用电动打蛋器搅打均匀

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤13

  13.加入糖粉

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤14

  14.加入切碎的酒渍蔓越莓

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤15

  15.用电动打蛋器打匀,馅料就制作好了

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤16

  16.取一块面团,擀成长方形

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤17

  17.翻面后,在表面抹一层馅料

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤18

  18.另外取一块面团,擀成同样大小的长方形

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤19

  19.整齐的放到刚才抹好馅料的第一个面团上

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤20

  20.在上面的面团表面同样抹一层馅料

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤21

  21.继续之前的操作,直至把最后一个面团也叠放上去,但是抹馅料的时候,注意留出约1/5的地方不抹

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤22

  22.用锋利的刀将面团切成大致均匀的5份

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤23

  23.切面朝下依次码放进面包桶中,注意两侧挨着面包桶壁的面团表面是没有馅料的

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤24

  24.将桶放进面包机固定好,启动「发酵●烘烤」程序,设定时选择浅烧色

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤25

  25.发酵1小时,面团已经发起至满桶状态了

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤26

  26.在表面刷一层蛋液,程序自动进入烘烤程序

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤27

  27.40分钟后程序结束,面包已经烤好了

蔓越莓奶酪千层面包的做法步骤28

  28.立即将面包取出放到晾网上,待面包凉透之后密封保存即可;  

  奶酪的功效与作用

  1.补钙

  奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。

  2.增加人体抵抗力

  奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。

  3.促进胃肠蠕动

  奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。

  4.预防心血管疾病

  奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

  5.保护牙齿

  英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物,能大大增加牙齿表层的含钙量,从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。

  奶酪的营养价值

  每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。

  1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。

  2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg,其钙磷比值约为1.5~2.0/1,而且大部分的钙与酪蛋白结合,吸收利用率很高,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

  3.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。

  4.奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的智力发育有密切关系。


猜你喜欢:

1.芒果奶酪面包的制作步骤图解

2.烤箱怎么做奶油奶酪面包

3.奶油奶酪面包的做法图解

4.烤箱烤蔓越莓面包的做法

5.蔓越莓椰蓉小面包的美味做法