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面包糠的几种做法

| 冰倩

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品虾、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。下面小编给大家整理的面包糠的几种做法,希望大家喜欢!

面包糠的几种做法

材料

干燥吃不完的面包

果汁机

做法

1.干燥吃不完的面包:将柔软的面包用手撕成小块,放在方形浅盘中放置于常温中2~3天,使其干燥。但面包重叠放置可能会造成发霉,因此要特别注意。

没有时间时就用烘烤的方法—将面包切成小块,再稍稍地以烤箱烘烤掉水分。

2.以果汁机搅打成细末:放入果汁机搅打成细末。一次大量放入时,果汁机会无法转动,所以必须逐次少量地进行。也可以用多功能食物调整机。

没有果汁机时也可以直接使用刨削器—用刨削器磨削成细末。当面包磨小后,必须要小心手指不要被刨削器上的尖刀磨伤。

3.倒入套着塑胶袋的搅拌盆种。完成。保存时,可以放入密闭容器或密封袋中放入冷冻库。

制作手制面包粉时,面包的种类不可以是可颂面包、甜味卷等油脂类及含大量砂糖的面包,建议使用法国面包或吐司等风味单纯的会比较适合。

手制面包粉,放入密闭的塑胶容器及密封袋中,可以保存于冷冻库。约1个月,所以不只是咖哩面包,也可以使用在可乐饼或炸猪排等料理上。

面包糠的做法步骤

材料

白面包适量

做法

1、把剥掉皮的面包放进食品袋里,系紧袋口,放进冰箱的冷冻室,冷冻两个小时。

2、冻至面包发硬后将其取出,掰下一小块,一捏就碎了,再用手搓至均匀无杂质,面包糠就做好了!

面包糠可以做什么早餐

面包糠主要是用于煎炸食物之中,可以做的早餐种类非常多,比如说面包糠糯米饼、面包糠馒头片、炸香蕉、炸鸡米花等等,这里介绍两种做法。

面包糠馒头片

食材:白馒头、鸡蛋、面包糠。

做法:

1、将准备好的白馒头切成片状,留以备用。

2、将准备好的鸡蛋打散在空碗中,在其中加入适当量的盐巴进行调味,之后进行充分的搅拌。

3、将准备好的馒头片放在沁润在搅拌好的鸡蛋液中,进行蘸取蛋液的环节。

4、将沾着鸡蛋液的馒头片放在面包糠中,进行简单的翻滚。

5、平底锅烧油,将准备好的馒头片放在其中,进行煎炸。

6、煎炸到双面呈现金黄色之后,盛出来就好了。

面包糠煎香蕉

食材:香蕉3根,鸡蛋1个,面包糠10克。

做法:

1、用一个鸡蛋,全蛋打散。

2.香蕉去皮,切段。

3、香蕉裹上鸡蛋液,放入面包糠盘中,裹上一层面包糠。

4、油锅烧热,放入香煎。放的油不多,可以把锅侧到一侧炸。

5、炸好即可出锅。

面包糠可以蒸着吃吗

可以,但是口感不脆了。

面包糠其实是面包碎末,里面富含淀粉、碳水化合物,其口感是比较酥脆的,一般不会单独食用,而是用作美食添加调料。当然,如果剩下很多面包糠吃不完,也可以蒸熟了吃掉,只是口感不酥脆了,吃起来口感也不好,但是也有营养。


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