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热干面家常做法教程简单

| 福萍

  乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。下面是小编为大家带来的热干面家常做法教程简单,希望大家喜欢!

  食材明细

  主料

  碱面:适量

  辅料

  芝麻酱:适量 香油:适量 辣萝卜:适量 酸豆角:适量 葱花:适量 油:适量 盐:适量 生抽:适量 味精:适量 胡椒:适量

  热干面家常做法教程

  1、买的新鲜的碱面。

  2、水烧开 把碱面煮至8成熟(捞起一根,面里有一点小白点,煮太熟了面浓了没有嚼劲)。

  3、捞起边用筷子挑散边淋油(防止面粘连,天热还要用电扇吹冷)。

  4、芝麻酱用香油调匀待用。

  5、准备辣萝卜、酸豆角、葱花。

  6、锅里水烧开,把面用漏勺在水里来回的淖几下。

  7、把面稍微沥下水装碗。

  8、给适量的油、盐、生抽、胡椒、味精和一大瓢的芝麻酱、辣萝卜、酸豆角、葱花。