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汤圆的几种家常做法

| 春秀

原来做汤圆是用糯米粉加开水,合成面团的,这次采用了书上的方法:用温水和粉,取一部分放入开水锅中煮一分钟,捞出放回面团中,揉匀即可。下面一起来看看汤圆的几种家常做法介绍吧,希望对你有帮助!

双色巧克力汤圆的做法

原料:

汤圆皮

糯米粉 200克 温水 100克 可可粉 10克

巧克力花生馅

巧克力碎 100克 花生酱 2大勺 糖 1大勺

做法:

1 糯米粉加温水和成团,取50克放入开水锅中煮1分钟,捞出放回面团中揉匀,取一半的面加入可可粉混合均匀搓成长条,将剩余的一半也搓成条,扭成麻花状

2 巧克力碎加花生酱糖搅拌成馅,面团分成适合的大小,用拇指压个坑,包入适量的馅,收口成圆形

3 锅中加水烧开,放入汤圆,水再次开以后煮5分钟,汤圆浮起即可

红薯汤圆的做法

原料:糯米粉100克,红薯200克

做法:

1,糯米粉倒入容器中

2,红薯放入微波炉中转几分钟熟了后,去皮,将红薯肉倒入糯米粉中

3,然后搓成小汤圆

4,锅中水开后,下入汤圆,至熟即可。

提示:

1,红薯用微波炉是最快速的加热方法。

2,正常大小的红薯,一般是微波炉正面转5分钟,反面再转5分钟,就熟了。

3,将红薯乘热的时候直接倒入糯米粉中,这样比较容易操作。

4,汤圆尽可能搓小些,这样会比较容易熟。

5,红薯含水量不一样,大家根据情况选择份量。

水果小汤圆的做法

原料:草莓5个 猕猴桃1个香蕉1根 糯米粉150克 砂糖30克

馅料:可以根据自己的口味,放入传统的馅料,也可以放入巧克力,果酱等

做法:

1)将草莓、猕猴桃、香蕉切成小块儿分别放在小碗里备用。

2)糯米粉和砂糖平均分成三份,把水果放入糯米粉中,利用水果本身的水份与糯米粉一起揉成光滑面团,如果不够湿润,可以适当的添加一点点水,但不要太多。(面团以光滑为标准,如果过于干裂,才要添加一点水哦,否则就不必啦。)

3)把面团分成若干小块儿,揉成直径1cm的小圆球直接煮,或放入传统馅料,或放入巧克力,果酱等做内馅,再包裹起来,搓成小圆球。

4)锅中放水烧开后将汤圆放入锅中煮,待汤圆漂起即可。


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