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烤酥饼的做法步骤和配方图解

| 嘉欣

  香酥可口的酥饼是很多人都爱吃的,做法简单,掌握以下烤酥饼的配方,自己在家也能做出来。下面一起来看看烤酥饼是怎么做的吧,希望你喜欢!

  烤酥饼的食材准备

  烤酥饼的做法步骤

酥饼的做法步骤1

  1.花生米用电饼铛烤熟

酥饼的做法步骤2

  2.烤熟的花生去皮

酥饼的做法步骤3

  3.用擀面杖将花生擀碎

酥饼的做法步骤4

  4.黑芝麻用电饼铛烤一下备用

酥饼的做法步骤5

  5.将200g的生粉放入锅中炒熟备用

酥饼的做法步骤6

  6.一勺碎花生,两勺糖放入碗中

酥饼的做法步骤7

  7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面,调拌均匀,这是酥饼的馅

酥饼的做法步骤8

  8.300g生粉用水量的温水和面,醒上一会,再将面揉光滑

酥饼的做法步骤9

  9.200g生粉用油和面

酥饼的做法步骤10

  10.和好的油面

酥饼的做法步骤11

  11.然后将油面放在面皮的中间摊平

酥饼的做法步骤12

  12.然后将左侧的面折到油面上

酥饼的做法步骤13

  13.之后将右侧的面折到左侧,然后将周边的水和面的面皮捏紧,将油面包住

酥饼的做法步骤14

  14.然后用擀面杖擀薄,之后从下往上卷起

酥饼的做法步骤15

  15.切成小剂子

酥饼的做法步骤16

  16.用手将剂子捏扁,然后放入调好的馅

酥饼的做法步骤17

  17.将边捏好

酥饼的做法步骤18

  18.捏的边用手团紧

酥饼的做法步骤19

  19.然后用手按扁,用擀面杖擀成小饼状

酥饼的做法步骤20

  20.放入加油预热的电饼铛中,煎至金黄色即可

  烤酥饼的小贴士

  1、馅中放的面粉最好是炒熟的面粉,也可放生粉,但是生粉没有炒熟的面粉调的馅香;

  2、擀水和面皮的时候将面皮擀成长方形,目测分三等份,将油面放中间;

  3、电饼铛煎酥饼的时候多放些油,这样煎出的酥饼色泽亮丽。

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