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烤箱做月饼的家常自制做法步骤图解

| 嘉欣

  月饼的做法有很多种,这款烤箱自制月饼的做法,简单又好吃,而且健康卫生,不妨自己在家尝试如何自制月饼吧。下面一起来看看烤箱做月饼的做法介绍吧,希望你喜欢!

  烤箱做月饼的食材用料

  烤箱做月饼的做法步骤

自制月饼的做法步骤1

  1.面粉、奶粉过筛备用。

自制月饼的做法步骤2

  2.软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀

自制月饼的做法步骤3

  3.将软化糖浆加入粉里面,楺成面团

自制月饼的做法步骤4

  4.用保鲜袋装起松弛20分钟

自制月饼的做法步骤5

  5.将松弛好的饼皮分成等分

自制月饼的做法步骤6

  6.馅料也分成等份,(我的技术不高,我用的比例是:皮:馅是3.5:6.5)

自制月饼的做法步骤7

  7.取一块饼皮压扁,放上绿豆馅。

自制月饼的做法步骤8

  8.慢慢用手把饼皮向上推,收口揉圆。

自制月饼的做法步骤9

  9.这是我包好馅的饼团

自制月饼的做法步骤10

  10.月饼模内用面粉晃几下,再将模具内手粉倒出来,模具上均匀沾了一层薄薄的面粉,防粘;放入用粘了面粉的饼团,在台上用力压几下,再慢慢推饼团。

自制月饼的做法步骤11

  11.这就量我做好的饼坯。

自制月饼的做法步骤12

  12.在饼坯上喷一层水,放进预热好的烤箱。

自制月饼的做法步骤13

  13.上下火200°烤5分钟,取出刷上蛋液,再进烤箱,烤15分钟。

自制月饼的做法步骤14

  14.这是刚烤好的月饼,色泽不亮,表面很干的,用保鲜袋装起,放入冰箱冷藏,1、2天后拿出来,这时回油后,颜色会亮丽多了,表皮变软了,些时食用最佳。

  烤箱做月饼的小贴士

  月饼刚烤好时表面较硬,1、2天回油后再食用,味道最佳。

  吃月饼的禁忌

  现代生活的高节奏、高营养,有很多东西是不可以随便吃的。尤其是以下几种情况的月饼,对于人体有着一定的影响,一定不能吃:

  1、超出保质期。饼的保质期都是很短的。一般情况下不超过10天。那种真空包装的可以储存40-60天。因此,买月饼前一定要看好保质期,如果不是当天或者近期的一定不要购买。

  2、摸上去感觉不松软,硬硬的。月饼在新鲜的时候都是很油光松软的。一旦时间长了,就会变硬变质。所以,当你看到月饼看上去已经开始变硬了,表面的油脂也不晶莹剔透了,就不要购买了,更不要吃了。

  3、血压高的人。血压高的人一定要少吃、不吃月饼。因为月饼高脂肪、高糖的特性会给高血压病人带来一定的负担,因此还是尽量不吃或者少吃为妙。

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