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曲奇饼干的电烤箱做法好吃到爆

| 嘉欣

  曲奇饼干是一款做法经典的点心小吃,做法多种多样,在家用电烤箱的做法,也可以好吃到爆哦。下面一起来看看曲奇饼干的电烤箱做法介绍吧,希望你喜欢!

  电烤箱做曲奇饼干的食材用料

  曲奇饼干的电烤箱做法步骤

经典黄油曲奇饼干的做法步骤1

  1.黄油切成小块,室温使其软化

经典黄油曲奇饼干的做法步骤2

  2.用打蛋器搅打至顺滑

经典黄油曲奇饼干的做法步骤3

  3.加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大

经典黄油曲奇饼干的做法步骤4

  4.分3次加入打散的鸡蛋液(每次都要搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次)

经典黄油曲奇饼干的做法步骤5

  5.筛入低筋面粉

经典黄油曲奇饼干的做法步骤6

  6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可,不要过度搅拌

经典黄油曲奇饼干的做法步骤7

  7.将裱花嘴装入裱花袋

经典黄油曲奇饼干的做法步骤8

  8.将面糊装入裱花袋

经典黄油曲奇饼干的做法步骤9

  9.用裱花嘴最烤盘上挤出花纹,放入已预热的烤箱烘焙

  电烤箱做曲奇饼干的小贴士

  1、烘焙条件:烤箱中层,190度,10分钟左右

  2、待饼干冷却后密封保存

  曲奇饼干的热量

  其实曲奇饼是属于一种高糖高油脂的饼干,也可以说它的热量是属于比较高的因此,因此在饥饿的过程当中吃一块曲奇饼是很好的充饥食物,但是对于想要维持好身材的女性朋友,却并不适宜多吃曲奇饼。

  曲奇饼干:高糖、高油脂、低蛋白质

  曲奇饼干中的糖和油脂要高于其它种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”,也就是蛋白质比较少的小麦粉,这种饼干还不如馒头的蛋白质高。

  利用膳食纤维具有吸水性和持油性这一特性、加入该原料可使曲奇具有柔软,膨松并且能有效降低脂肪、热量。

  为了在产品中体现“强化纤维”的概念,在配方设计中需添加适量的纤维比例,以符合标签的规定。如标注“强化纤维”,必须符合每100g产品>3g纤维,标注“高纤维或富含纤维”,必须符合每100g产品>6g纤维,根据纤维的含量来计算它在产品中的添加量。以下是为某企业生产膳食纤维在曲奇中的应用实例,我们选用了纤维含量(以干物质计)90%的膳食纤维,产品的标示为“高纤维或富含纤维”,即每100g产品6g纤维。

  曲奇饼干热量形式比一般的普通饼干要高,所以在生活当中,对于这些食物我们还是应该注意一个适量的原则,尤其是女性朋友不要贪恋这样子的美味,因为它可能会影响到你的身材保持,造成身体堆积过多的脂肪。

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