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韩式辣酱烤生蚝的制作方法

| 嘉欣

  现在韩式风味的食物越来越受欢迎,这道用韩式辣酱制作出来的烤生蚝,也是很不错的哦。下面一起来看看韩式辣酱烤生蚝的做法介绍吧,希望对你有帮助!

  制作韩式辣酱烤生蚝的食材

  韩式辣酱烤生蚝的做法步骤

韩式辣酱烤生蚝的做法步骤1

  1.生蚝用刀背稍稍砸开点小口,用刀撬开,割开瑶柱的部分,留一半边,小心割手哦

韩式辣酱烤生蚝的做法步骤2

  2.剩余的半边生蚝带壳洗净

韩式辣酱烤生蚝的做法步骤3

  3.沥干水分放入烤盘

韩式辣酱烤生蚝的做法步骤4

  4.大蒜切成碎末,洋葱切碎

韩式辣酱烤生蚝的做法步骤5

  5.拌入韩式辣酱

韩式辣酱烤生蚝的做法步骤6

  6.均匀放上生蚝上,放入烤箱中层190度烤制20分钟

  蒜蓉生蚝的做法推荐

  主要食材:生蚝4个。 其他食材:蒜10瓣;精盐0.5克;植物油15克。

  做法步骤:

  1.生蚝反复用清水洗刷干净,用刀背轻轻敲碎一个生蚝的边沿,边沿敲了一个小口时用一个小刀轻轻一撬开生蚝,依次开口做完。

  2.蒸锅加清水,烧开水,将生蚝放入,隔水大火蒸8分钟。

  3.大蒜剁碎,炒锅放入植物油,烧热后放入蒜蓉小火炒香后盛出。

  4.将生蚝分别放适量炒香的蒜蓉,再每个放少许食盐,再蒸2分钟关火即可。

  吃生蚝的功效和禁忌

  补锌

  生蚝是含锌较多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2-3个,就能提供人体一天所需的锌,适宜缺锌的人群食用。

  益智健脑

  生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明,运用生蚝壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用。

  提高性功能

  生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以,食用生蚝可以提高性功能,适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。

  滋补强壮

  生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,对身体有滋补强壮作用,常吃可以提高机体免疫力。

  强肝解毒

  生蚝所含的糖元可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。

  稳定情绪

  生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。

  强筋健骨

  生蚝中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。

  滋容养颜

  生蚝因为含有铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外,生蚝含有的亚铅,可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。

  提高免疫

  生蚝富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸,在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后,在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸素,提高免疫力。


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