蛋蛋美食网 > 美食做法 > 烧烤 >

烹饪烤肉的几种做法

| 冰倩

“烤肉”选料严格,肉嫩味香,自烤自食,再佐以美酒,独具风味。烤肉历史悠久,但值得一提的事,烤肉不对等于原始的刀耕火种。下面小编给大家整理的烹饪烤肉的几种做法,希望大家喜欢!

烹饪烤肉的几种做法

烤肉

材料

猪大排,料酒,烧烤汁,生抽,盐,花椒粉,辣椒粉

做法

1、将大排切成2-3厘米的方块。

2、将切好的大排,加入料酒、烧烤汁、生抽、盐、花椒粉腌制,当然时间久一点灰更加入味。

3、然后使用平底锅烤。烤的时候每一面烤的不要时间太长,每一面烤20--30秒就好,翻动每一面烤3次。

4、如果吃辣椒可以撒一点辣椒粉,根据自己的口味,加料酒最好是在翻动的第二片加料酒最好,不要靠的太干。然后装盘即可。

烤肉串

材料

伊利肉串,烧烤酱,辣椒粉,孜然粉

做法

1.先把伊利肉串从冰箱里拿出来解冻~

2.再另外根据自己喜好加一些调料味下,我用的是:孜然粉,辣椒粉和烧烤酱~

3.继续味下~

4.摆在烤架上~

5.上下管加热,170度烤10分钟,再拿出来翻面,再10分就ok了~

甜柿烤肉串

材料

火锅白肉片6-7片甜柿1颗百里香适量盐适量黑胡椒适量太白粉少许油1茶匙

做法

这种猪肉片就是平常酸菜白肉锅用的白肉片,等于没薰过的培根肉,形状规则,油脂丰富,比一般火锅猪肉片好掌握好烤。

竹子泡水30分钟,避免煎烤时裂开。

甜柿洗净削皮切1.3cm x 6cm棒状。 长的柿条自成一串,短的可2条串一起。

把竹子穿过柿条中心点,小心不要让柿条裂开。白肉片卷在柿条上。沾一点太白粉点在白肉片的头尾固定。洒上盐、百里香及黑胡椒。烤盘扫上油,彻底热后转小火,放上肉串。也可以用平底锅煎,或用烤箱烤。

煎烤的时候可用铲子压一下肉串,让颜色烤得均匀,烤完一面翻转到另一面,直到四面金黄。

甜甜的水果香是天然调味料,代替高脂烤肉酱,也解油腻。

吃完烧烤后喝什么

1.大麦茶:大麦茶是将大麦炒熟后在经过沸煮而得,闻起来有浓浓的大麦香味,它不但开胃还能助消化,特别适合老人儿童饮用。

2.橘子汁、柠檬汁:因为烧烤吃起来的时候会比较油腻,喝一些果汁之类的饮品,可以排除胃里的油腻负担。

3.酸奶、乳酸菌饮品:酸奶里含有乳酸发酵成分,烧烤之前喝一些有助于开胃,烧烤后喝,有帮助消化。

4.烧酒:吃烧烤,无论是韩国烧烤还是普通的中式烧烤,韩国烧酒绝对是上好的辅佐饮料,完全不会比啤酒差,因为从度数,___等多方面来讲,韩烧不像啤酒那样占胃容积。

不宜喝凉啤酒碳酸饮料

对于烧烤加冰镇啤酒的“经典组合”,营养师说,冷热交替刺激会令胃部不适,还容易导致腹泻。因此,尽量不要喝冰镇的啤酒,她建议烧烤时可搭配一些小菜,菜中加点姜丝,生姜性温和,可以缓解喝冰镇啤酒导致的寒凉。此外,可乐等碳酸饮料由于含糖量高、营养素含量少、容易导致脱钙,也不建议搭配烧烤饮用。


烹饪烤肉的几种做法相关文章:

用烤箱烤肉的家常做法好吃易做

家庭烤肉的做法和配料

烤盘烤肉的家庭做法步骤介绍

5种烹饪方法会让营养流失

各种红烧肉的做法详细过程

电烤箱烤肉的家常做法教程超详细

最简单空气炸锅烤牛肉干做法

家常烧烤菜谱

电烤盘烤肉的做法步骤家庭版

烤羊肉片的家常做法步骤