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烤羊排的几种方法

| 本烔

烤羊排,这道经典的美食不知俘获过多少人的芳心,因为实在是太美味了。而且烤羊排的做法也挺简单,不用出门,在家就能够自己做出来。下面小编给大家带来烤羊排的几种方法,希望大家喜欢!

烤羊排的几种方法

方法一

材料

羊排一扇,韩式烧烤酱200G,孜然粉一小勺,生姜粉一小勺,蒜粉一小勺,盐一小勺,五香粉一小勺,辣椒面一小勺。

做法

1.首先就是要准备好羊排,如果你追求完美的话可以洗一下,不过我没有洗,我觉得洗过的肉不好吃。

2.准备腌料,混合上述所有调料,拌均。

3.用刷子均匀的刷把酱料刷到羊排上。

4.用叉子使劲的扎一扎,以便能够更好的入味。然后,把羊排放到冰箱里冷藏放至30个小时左右。

5.然后将腌好的羊排慢慢放入预热好的烤箱,选择炙热风扇助力炙烤模式,烤个大概15分钟就可以。

6.好了,拿小刀片着吃吧。

方法二

材料

羊排,洋葱,韩式烧烤酱3勺,油1勺,盐适量,孜然,花椒粉,辣椒面,芝麻。

做法

1、整根羊排放入水中煮熟(凉水下锅即可),水中加花椒、大料、盐适量。

2、洋葱切丝,铺入烤盘,将煮熟的羊排摆在洋葱丝上,韩式烧烤酱三勺、油一勺、盐适量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻,拌匀。

3、烤箱预热,将羊排刷一层酱汁,放入烤箱,上下火烘烤。

4、三至五分钟后,改为上火,再烤两分种。

5、取出烤盘,撒上些孜然、辣椒面、芝麻即可。

方法三

材料

新西兰羊排、面包糠、大蒜、番茄、番薯、鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

做法

1、用蒜碎、迷迭香、面包糠,加橄榄油混合在一起。

2、将羊排剔干净,用盐、黑胡椒腌制后,煎至3成熟。

3、在羊排外表抹芥末后,再裹上做好的香草包糠,放入烤箱(200℃)烤5分钟即可。

4、用炸番薯条、烤番茄配菜。

5、用意大利黑醋加橄榄油浇汁。

方法四

材料

羊小排2根,柠檬1瓣,沙茶烤肉酱2大匙。

做法

1.先将小羊排洗净沥干,将沙茶烤肉酱均匀涂抹在羊排上后,放进冰箱冷藏约30分钟备用。

2.将烤箱预热至250℃。

3.自冰箱取出做法1腌渍好的小羊排平铺于烤盘上,再放入烤箱以250℃烤约4分钟。

4.取一碗盛入适量白饭,将烤好的羊排放在白饭上,食用前挤上几滴柠檬汁,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。

方法五

材料

小羊排8片,橄榄油少许,蒜泥少许,迷迭香少许,鼠尾草少许,番茄0.5个,口菇4只,蒜瓣4粒,红酒200毫升,百里香少许,牛至粉少许,鲜奶油少许,盐适量,黑胡椒粉少许。

做法

1.小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油,中高火将小羊排两面煎上色,取出排放至烤盘中入烤箱上层,以170度烤25分钟。

2.煎羊排的锅中再添少许橄榄油将番茄丁、口菇丁、蒜泥炒香,加入红酒、百里香、牛至粉煮至酒香融合,再加入鲜奶油同煮至汁水减半。滤出汁水以盐和黑胡椒粉调味。

3.将烤好的羊排装盘,淋蘑菇红酒汁,与配菜同食。

方法六

材料

带骨羊排2块,红椒1/4颗,黄椒1/4颗,杏鲍菇2朵,绿花椰菜1/4颗,香草少许,沙茶酱1大匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,橄榄油1大匙。

做法

1.带骨羊排切适当大小,保留一支骨,以少许盐、鸡粉、1小匙沙茶酱、香草、橄榄油拌匀,腌约一小时,备用。

2.绿花椰菜洗净切小朵;红、黄椒洗净切块;杏鲍菇洗净,备用。

3.起一锅,放入适量的油烧热后,将做法2的材料入锅以盐、鸡粉拌炒入味,备用。

4.另起一锅,放入适量的油烧热后,将做法1的带骨羊排以大火两面5分熟。

5.将做法4的羊排放入烤箱,以250℃烤3到5分钟,取出排上做法3的材料,淋上沙茶酱即可。

烤羊排的好处

1、羊肉温性,冬天常吃羊肉,不但能够提升身体发热量,抵挡严寒,并且还能提升胃蛋白酶,维护胃粘膜,修补胃黏膜,协助肠胃消化吸收,具有延缓衰老的功效。

2、羊肉营养丰富多彩,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、生完孩子气血亏虚、腹部冷痛、气血虚畏寒怕冷、营养不良、腰酸腿软、阳萎早泄及其一切阴虚内热症状均有非常大助益。

3、具备壮阳补肾、滋阴养血温中等水平功效,男性合适常常服用。

烤羊排的热量

每一百克烤羊排热量为173大卡。

结语:以上就是小编为大家介绍的烤羊排的方法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃烤羊排的人来说,真的是极好的。看了上面说的烤羊排的做法以及羊排怎么做好吃,想吃的就去做一做吧。


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