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煲冬瓜汤需要去皮吗怎么煲营养

| 嘉欣

  冬瓜汤的做法简单美味,很多人在煲冬瓜汤时都会好奇到底需不需要去皮的问题。下面一起来看看煲冬瓜汤的做法介绍吧,希望对你有帮助!

  冬瓜煲汤要削皮吗

  可以不去皮。

  因为冬瓜皮有着丰富的营养价值和药用价值。冬瓜皮性甘而味寒,跟冬瓜肉的清热解毒和利尿消肿功效比起来,冬瓜皮的效果更加明显。因此,我们在食用冬瓜时,只需要把冬瓜皮上的绒毛清理干净就可以了。

  冬瓜不去皮的好处

  1.冬瓜皮的营养价值很高。冬瓜皮里面含有的很多元素对人体都是有益的,它含有丰富的维生素和氨基酸,而且还含有铁、磷、钙等微量元素,菜品或汤品的营养价值随着冬瓜皮的加入可以变得更高。

  2.冬瓜皮还具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用来减肥,因为冬瓜皮中含有丙醇二酸,它可以使糖类转化成脂肪的概率降低,而且冬瓜皮中的脂肪含量本来就不高,热量也非常低,可以有效地防止人体发胖。

  制作冬瓜汤的食材

  冬瓜汤的做法步骤

冬瓜汤的做法步骤1

  1.准备食材,冬瓜、姜片、花椒粒

冬瓜汤的做法步骤2

  2.将冬瓜洗净切片

冬瓜汤的做法步骤3

  3.放入锅中

冬瓜汤的做法步骤4

  4.加水,放入姜片、花椒粒

冬瓜汤的做法步骤5

  5.大火煮开,转中火,将冬瓜煮熟

冬瓜汤的做法步骤6

  6.放入少许食盐调味即可

  常吃冬瓜的五大好处

  1、有助预防冠心病

  冬瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

  2、养颜护发

  冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。

  冬瓜核里面含有油酸成分额的存在,这种成分具有抑制体内黑色素沉积的活性,因此,是良好的润肤美容成分。

  冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽

  3、减肥排便

  冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说:"冬瓜利小便,治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

  冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。

  4、清肺排毒

  冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等。

  冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。

  5、抗癌

  冬瓜中含有的膳食纤维含量很高,每100克中就含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂,防止动脉粥样硬化的功效。

  冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。


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