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各种白萝卜排骨汤家常制作方法

| 邱妹

白萝卜排骨汤是一道汉族家常汤菜,主要食材是排骨和萝卜。常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。下面就是小编给大家带来的各种白萝卜排骨汤家常制作方法,希望大家喜欢!

一、玉米排骨白萝卜汤

白萝卜,盐,葱结适量,料酒,鸡精适量。排骨适量,玉米,

1、将玉米切段,排骨斩块,白萝卜切滚刀块,姜切片,葱切段;

2、排骨洗净后放入开水锅中焯水,捞出洗净;

3、将排骨放入砂锅中,加入姜片,葱段,料酒,大火烧开;

4、然后小火炖煮1小时,加入切块的白萝卜和玉米炖煮半小时;

5、然后加入盐,鸡精调味即可。

二、酸菜排骨白萝卜汤

食材准备

排骨1斤,泡青菜100克,豌豆荚100克,苹果100克,白萝卜适量,大蒜适量,番茄1个,小葱适量,生姜,大蒜,香菜,料酒 ,花椒面,生抽,盐,猪油适量。

方法步骤

1、肋排洗净沥水,放入盆中,加入料酒 ,盐,花椒粉码味半小时;

2、豌豆荚洗净,平菇撕丝,萝卜切片,葱打结,酸菜切碎;

3、番茄去皮 ,剁成番茄泥,锅中水烧开后放入排骨焯水;

4、然后将排骨放入高压锅中,加入1升水,放入生姜葱,高压锅上汽后小火煮20分钟;

5、锅中烧热少许猪油,放入葱姜蒜爆香,倒入番茄泥炒香,加入酸菜翻炒均匀;

6、然后将排骨倒入锅中,加入豌豆荚,萝卜,平菇,盐,生抽调味,,撒些香菜即可。

三、排骨白萝卜汤

食材准备

白萝卜400克,排骨200克,盐适量,鸡精少许,生姜,大蒜适量,葱少许,白醋适量。

方法步骤

1、将萝卜洗净切块,生姜,大蒜切片,葱切碎,排骨洗净焯水;

2、排骨煮去血水,放入高压锅中,加入萝卜,生姜,大蒜,醋,水;

3、选择炖汤键,煮好后加入盐,鸡精,葱花即可出锅。

四、家常排骨白萝卜汤

食材准备

小排450克,白萝卜1个,枸杞适量,葱姜蒜适量,八角,料酒 ,盐,醋适量。

方法步骤

1、将小排洗净泡水,白萝卜切块;

2、排骨入冷水锅中,煮沸后搅动关火;

3、飞水的小排洗净,放入砂锅中,加入姜片,八角,葱结,料酒,醋适量;

4、然后加入足量的水,大火煮开后转为小火煮40分钟;

5、然后加入白萝卜,大火煮开,加入枸杞,小火煮至白萝卜熟透,肉烂,加入葱结,盐调味即可。


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