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夏季汤谱冬瓜汤做法有哪些

| 邱妹

冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜,制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等,营养价值丰富,口味清新、价廉物美。那么关于夏季汤谱冬瓜汤做法有哪些呢?下面就是小编给大家带来的夏季汤谱冬瓜汤做法,希望大家喜欢!

夏季汤谱冬瓜汤做法

冬瓜汤一

功效 :冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。最重要的,冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

主料: 冬瓜 高汤

辅料: 花椒 食盐

1.冬瓜去皮洗净

2.将冬瓜切片

3.将高汤倒入锅中煮开,放入冬瓜片

4.放入适量花椒粒

5.大火煮开

6.煮熟后放入食盐调味

7.撒入葱花

海鲜丝瓜汤二

功效: 丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,另外,丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

主料: 丝瓜 虾皮 鸡蛋

辅料: 食盐 葱 调和油

做法:

1.丝瓜一根,去皮切片备用

2.鸡蛋搅成蛋液

3.虾皮备用

4.锅中倒入花生油,油热后放入虾皮翻炒

5.放入切好的丝瓜片加入适量味达美调味

6.加入适量水,把汤水煮开

7.汤水煮开后放入蛋液

8.放入蛋液后轻搅动,开锅后放入适量盐即可出锅

9.鲜美的丝瓜汤出锅

鱼头豆腐汤三

功效: 豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用,鱼头豆腐具有补虚弱,暖脾胃的功效,建议大家在做鱼头豆腐汤的时候,尽量做的稍微清淡些,豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起,很新鲜。

主料: 鱼头 豆腐

辅料: 花花油 食盐 生姜 菜心 香葱 枸杞子 料酒

做法:

1.鱼头搓洗干净,用料酒、生姜拌匀

2.豆腐切块

3.香葱切段、生姜切片、菜心洗净待用

4.不粘锅放油,油热后,放入姜片煸香后加入鱼头煎至两面金黄色

5.另锅放水、姜片、烧开后加入鱼头大火烧开煮10分钟

6.加入豆腐和枸杞子继续煮10分钟

7.最后加入菜心,把菜心煮至转深绿色关火,加盐调匀即可

香菇番茄萝卜汤四

功效:

1.每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用,含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。

2.番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。

3.番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

主料: 番茄3个 白萝卜半根 干香菇5朵

辅料: 盐1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克) 香油1/4茶匙(1ml)

做法:

1.白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土,不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。

2.汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿煸炒出汤后,倒入开水煮开。

3.放入干香菇和白萝卜一起,改成中火,虚掩着锅盖,煮约20分钟。

4.打开盖子,放入剩余的1/3的西红柿块,改成大火煮5分钟,调入盐,白胡椒粉和香油搅匀即可。

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