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各种瘦肉汤家常菜详细做法步骤

| 邱妹

瘦肉汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒,功能降火滋阴、清胃生津,含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素等。下面就是小编给大家带来的各种瘦肉汤家常菜详细做法步骤,希望大家喜欢!

百合莲子瘦肉汤一

材料

百合20g、干莲子50g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法

1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片。瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。

2、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟。

3、放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟

4、撒上枸杞、加盐调味,关火。

苹果沙梨瘦肉汤二

材料

猪瘦肉、苹果、沙梨各100克,薄荷叶、蜜枣、盐各适量。

做法

1、苹果、沙梨洗净,连皮切4块,去核。

2、猪瘦肉放滚水中煮5分钟,取出过凉水。

3、沙锅中加适量清水烧沸,放入猪瘦肉、苹果、沙梨、蜜枣煲1.5小时,加入薄荷叶稍煮,以盐调味即可。

功效

滋阴祛湿,健胃润燥。

黄花菜豆腐瘦肉汤三

材料

干黄花菜30克,豆腐l块,猪瘦肉250克,食用油,盐。

做法

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次。

2.与猪瘦肉一齐放入锅肉,加入适量清水,用猛火煮滚后,改用慢火继续煲1小时,再放入豆腐煲滚10分钟左右。

3.下调味料,即可饮汤食豆腐和瘦内。

西洋菜蜜枣猪腱肉汤四

材料

西洋菜500克,猪腱肉300克,蜜枣2个,胡萝卜1小段。

做法

1.西洋菜摘去老的那段,用流动水清洗2遍,用淡盐水泡半个小时。

2.蜜枣用水冲一下表面灰尘,胡萝卜去皮后,滚刀切成块,猪腱肉切块后,飞水洗干净浮沫。

3.锅里水开后,放下猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲,大火烧开后转中小火煲40分钟。

4.等猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲40分钟后放进西洋菜,再煲半个小时就可以放盐。

黄花菜丝瓜瘦肉汤五

材料

干黄花菜80g、 丝瓜350g、 瘦肉80g、油适量、盐适量、生粉适量、竹笙适量、鸡精适量。

做法

1.先将黄花菜干货,用温水泡二十分钟左右,清洗两到三次,挤干水份备用。

2.将买回来的瘦肉切片然后用生粉,盐和食用油拌均匀腌制片刻。

3.准备丝瓜,黄花菜,竹笙。

4.小煮锅烧开水然后加适量的盐,鸡精调味放入黄花菜,竹笙烧开。

5.然后放入丝瓜煮几分钟。

6.最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。

7.还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。

8.这款“黄花菜丝瓜瘦肉汤”汤水清鲜美味,营养丰富,荤素搭配均匀。常喝保健美容。


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