几种素火锅汤底的做法大全

　　下面学习啦小编为大家传授一些几种素火锅汤底的做法：

　　几种素火锅汤底的做法一

　　用料

　　红枣4个

　　枸杞7粒

　　蒜瓣4瓣

　　姜片4片

　　葱段(最好是大葱葱白)4段

　　西红柿一个

　　干虾仁一小把

　　清汤火锅汤底的做法

　　上述所有材料加到锅里 加一汤匙盐 一点味精 加水OK!小贴士

　　因为我在吃药要忌口 不能吃海鲜类所以没加干虾仁

　　一定要加味道特别好的!

　　几种素火锅汤底的做法二

　　用料

　　大蒜10粒

　　生姜两厚片

　　大葱1/3个

　　番茄3个

　　洋葱1/3个

　　香芹1根

　　盐若干

　　料酒1勺

　　鸡精少许

　　韩式辣酱4大勺

　　其他火锅配菜若干

　　黄油100g

　　浓香番茄火锅汤底的做法

　　大蒜用刀背拍碎，随意切块;

　　生姜纵切成薄片;

　　香芹切成段;

　　洋葱纵切成片;

　　小辣椒纵切成段;

　　番茄切大块;黄油入锅，小火化开，将切好的蒜、姜、芹菜、辣椒入锅炒香，再加西红柿翻炒。倒水小火慢炖。

　　待西红柿煮烂，汤汁变红后放洋葱，盐，料酒，鸡精和辣酱盖上盖子再煮一会，用小勺尝味，覺得味道合适了，关火倒入电火锅中之后金针菇，肥牛卷，肥羊卷神马的，随心所欲的放吧!

　　小贴士

　　家里黄油多了，所以就没用色拉油而选用黄油。发现用黄油做底，汤汁很香而且不会有油腻的感觉!

　　番茄汁覺得不够浓的话，可以选择加番茄酱，我是觉得没必要啦!

　　鸡精可加可不加，主要家里某先生嘴刁。。。

　　这款汤底加牛羊肉后又是一番风味!

　　几种素火锅汤底的做法三

　　用料

　　椰子两个

　　清远鸡一只

　　椰子火锅汤底的做法

　　椰子汁倒出待用，椰子肉挖出切丝放入搅拌机炸成汁，然后过滤。把过滤好的椰子肉汁和椰子汁倒入锅中，加入鸡块就成了鲜美的椰子火锅汤底了。小贴士

　　一定要过滤炸出来的椰子肉，不过滤会有很多渣~