蛋蛋美食网 > 美食做法 > >

饭店三菌汤的做法

| 廖威

  广东人好喝汤,老火汤,生滚汤,都是来者不拒。今天这个三菌肉汤属生滚汤类型,即快火煮沸至材料熟透即可食用。三菌肉汤清淡,味美,色彩斑斓,色香味俱全,值得一试。下面小编为你整理了一些饭店三菌汤的做法。

  饭店三菌汤的配料

  饭店三菌汤的做法步骤

三菌肉汤-首发的做法步骤1

  1.瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓均匀,放一边待用;

三菌肉汤-首发的做法步骤2

  2.红萝卜去皮,洗净切花;茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净,滤干水份待用;

三菌肉汤-首发的做法步骤3

  3.葱段洗净;芫茜洗净待用;

三菌肉汤-首发的做法步骤4

  4.豆腐洗净,用少许盐抹一遍,放一边待用;

三菌肉汤-首发的做法步骤5

  5.锅入加适量水,放入红萝卜片,煮沸;

三菌肉汤-首发的做法步骤6

  6.加入茶树菇、金针菇、平菇,再次煮沸;

三菌肉汤-首发的做法步骤7

  7.加入瘦肉煮沸;

三菌肉汤-首发的做法步骤8

  8.加入豆腐煮沸;

三菌肉汤-首发的做法步骤9

  9.调入盐,最后加入芫茜及葱段,滴点油,关火即可食用。

  饭店三菌汤的小贴士

  瘦肉加盐油淀粉生抽抓均腌一下肉质会更滑嫩。