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  • 家常小炒的做法大全参考

    炒菜,可以说是最基本的也是应用最广泛的烹饪技法。在中式菜肴中,不管是什么菜,基本都能拿来炒一炒。下面给大家带来一些关于家常小炒的做法大全参考汇总,希望对大家有所帮助。黄瓜炒肉片质料:肉片 100 克,黄瓜 1 根,葱、姜末各过量。调料:老抽 1 小勺,水淀粉、盐、味精各过量。1、油烧热,放葱、姜末爆香,放肉片炒熟。2、放黄瓜片与盐、味精,翻炒至黄瓜断生即可。

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  • 家常蚝油小炒的做法参考

    蚝油,大多人都喜欢!多样化素菜配上肉片,营养全面。再加入略多一些蚝油,更是鲜味十足,那么你们知道家常蚝油小炒该怎么做吗?下面给大家带来一些关于家常蚝油小炒的做法和选购技巧参考,希望对大家有所帮助。家常蚝油小炒的做法食材准备主料精肉:100克笋、水发木耳、香针茹:各50克青椒:1个黄瓜、胡萝卜、芹菜:各30克辅料葱姜:适量干辣椒:1个生抽:2小勺蚝油:4小勺花

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  • 家常小炒的做法大全

    炒菜,可以说是最基本的也是应用最广泛的烹饪技法。在中式菜肴中,不管是什么菜,基本都能拿来炒一炒。下面给大家带来一些关于家常小炒的做法大全参考汇总,希望对大家有所帮助。黄瓜炒肉片质料:肉片 100 克,黄瓜 1 根,葱、姜末各过量。调料:老抽 1 小勺,水淀粉、盐、味精各过量。1、油烧热,放葱、姜末爆香,放肉片炒熟。2、放黄瓜片与盐、味精,翻炒至黄瓜断生即可。3、黄瓜洗净,切去两头,先改刀成菱形再立起来切菱形片。4、老抽、水淀粉和肉片抓匀。家常豆腐原料:豆腐 250 克,肉片 75 克,笋片 10

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  • 家常小炒的多种做法

    小炒,有很多种做法,你们知道有哪些小炒美味又简单吗?下面给大家带来一些关于家常小炒的多种做法参考,希望对大家有所帮助。小炒肉丝质料:肉丝 1 把,白菜 1 片,较小洋葱 1 个,水发木耳 2 大朵,红尖椒半个,姜丝 1 小撮,葱段过多。调料:淀粉 1 汤勺,盐、料酒、味精、生抽过量,香油 1 小勺。1、肉丝、淀粉、一点点料酒异化抓匀。白菜洗净、擦干,裁去叶留帮,切成5厘米长的段,顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮,洗净切丝;红尖椒纵切丝。2、炒锅里放油烧至七八成热,维持中火,放入

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  • 家常蚝油小炒的做法

    蚝油,大多人都喜欢!多样化素菜配上肉片,营养全面。再加入略多一些蚝油,更是鲜味十足,那么你们知道家常蚝油小炒该怎么做吗?下面给大家带来一些关于家常蚝油小炒的做法和选购技巧参考,希望对大家有所帮助。家常蚝油小炒的做法食材准备主料精肉:100克笋、水发木耳、香针茹:各50克青椒:1个黄瓜、胡萝卜、芹菜:各30克辅料葱姜:适量干辣椒:1个生抽:2小勺蚝油:4小勺花椒粉:少许料酒:少许淀粉:少许盐:适量烹饪步骤参考1:精肉切片,加少许盐、料酒、淀粉和一勺生抽,腌十分钟2:青菜洗净切片,木耳撕小块,金针茹

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  • 家常牛肉小炒的做法和功效作用

    家常牛肉小炒是一道炒菜,那么你们知道家常炒牛肉该怎么做才好吃吗?下面给大家带来一些关于家常牛肉小炒的做法和功效作用参考,希望对大家有所帮助。食材准备主料牛肉 250 克,洋葱 半个,胡萝卜 半个,青椒 一个配料生姜调料:油,盐,酱油,料酒,干淀粉制作步骤1、准备好所需原料。2、牛肉切片,生姜切丝。3、牛肉加入盐、油、酱油、料酒、干淀粉抓均,腌制15分钟。4、洋葱、胡萝卜、辣椒切片备用。5、热锅放油,将牛肉放进去翻炒。6、待牛肉变色,盛出。7、另起锅放油,先放入洋葱翻炒。牛肉的功效与作用牛肉是指从

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  • 家常小炒肉的做法和营养价值

    家常小炒肉,是一道地道的湖南菜,早先的确是用辣椒炒制而成的,但随着菜肴在各地的推广与口味的差异,人们逐渐将小炒肉中的辣椒演绎成了口感脆甜、香而不辣的杭椒。下面给大家带来一些关于家常小炒肉的做法和营养价值参考,希望对大家有所帮助。家常小炒肉的做法原料五花肉1块(约300g)洋葱1个(约100g)朝天椒 3只大蒜2瓣杭椒 200g黄酒 1汤匙(15ml)生抽 4茶匙(20ml)白砂糖1茶匙(5g)盐 1茶匙(5g)油 1汤匙(15ml)步骤1、将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟,待五花肉僵硬后再

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  • 韩式辣炒年糕怎么做好吃及配方

    韩式辣炒年糕是一道菜品,属于家常美食。那么关于韩式辣炒年糕该怎样做呢?下面就是小编给大家带来的韩式辣炒年糕怎么做好吃及配方,希望大家喜欢!韩式辣炒年糕怎么做一材料卷心菜,洋葱,年糕胡萝卜,香葱,肉丝,韩式甜辣酱白糖,少许盐。做法1、将卷心菜,胡萝卜,洋葱,香葱,里脊肉洗净2、卷心菜,洋葱,里脊肉分别切丝,胡萝卜切片,香葱切末,将所有材料准备好备用。3、炒锅倒少许油,烧热后,放入洋葱丝炒香4、然后放入胡萝卜片,再在锅的中央放入肉丝,待肉丝大致变色后,倒入适量的清水,这时放入卷心菜,烧开5、然后放入

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  • 小炒菜的家常菜做法大全

    小炒菜是一道简单的家常美食,那么关于各种小炒菜该怎样做呢?下面就是小编给大家带来的小炒菜的家常菜做法大全,希望大家喜欢!1、小炒鸡翅尖材料:鸡翅尖400克 青椒3个 浏阳豆鼓30克 陴县豆瓣10克 蒸鱼鼓油10克 料酒10克 老抽1小勺 盐1小勺 油50克做法:1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分,剁成小块、豆鼓置于碗中备用2.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状3.净锅入油烧至八成热,下入鸡翅煎至两面变黄4.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀,然后倒入快没过鸡翅的清水,炒匀后盖上锅盖,大火烧沸后转小火

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  • 五花肉食材的各种农家小炒做法

    五花肉,肥瘦相间,既解馋又不腻,那么关于五花肉的各种吃法是怎样的呢?下面就是小编给大家带来的五花肉食材的各种农家小炒做法,希望大家喜欢!一、农家小炒肉食材:五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1棵、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙做法:1、青红尖椒切圈,五花肉切片2、姜、青蒜、大蒜切好3、锅中少许植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火,免得口感发硬)4、倒入生抽、老抽和料酒,翻炒5、将肉铲到

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  • 猪肉炒平菇的各种家常炒菜烹饪技巧

    猪肉炒平菇是一道以猪肉、平菇为主要食材的家常菜肴,其味道鲜美、滑嫩。下面就是小编给大家带来的猪肉炒平菇的各种家常炒菜烹饪技巧,希望大家喜欢!如何制作猪肉炒平菇材料肉300克,丝瓜1根、平菇300克、盐,蚝油,料酒,生粉、鸡精,麻油,生抽,姜,蒜。做法1.丝瓜洗干净去皮切块,肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时2.平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起3.晾干水备用,姜、蒜切粒。4.肉片先下锅炒至七八成熟备用。5.蒜姜爆香锅,下丝瓜和平菇以及料酒爆炒片刻6.加入肉片一起翻炒片刻后加

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  • 各种炒鸭肫家常美食制作过程

    炒鸭肫是上海的传统风味名菜。最大特色是“脆嫩”,此菜褐白相间,脆嫩与嫩滑搭配,清鲜爽口,口感极佳。下面就是小编给大家带来的各种炒鸭肫家常美食制作过程,希望大家喜欢!青椒炒鸭肫一材料青椒200克,鸭肫200克、葱20克,姜20克、干红辣椒20克。做法1.鸭肫煮好了,捞起来冷掉切片。锅中放底油,油热放姜片,干红辣椒爆香一下2.然后倒入切好的鸭肫加些酱油,煸个2分钟就可以倒青椒了。倒入切丝青椒,加少许盐翻炒一下。3.大火翻炒几分钟就可以出锅了。青椒炒鸭肫二材料鸭肫,青椒,黄酒,姜,盐,大蒜,生抽。做法

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  • 炒白萝卜的各种炒菜家常烹饪方法

    白萝卜营养丰富,它具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。下面就是小编给大家带来的炒白萝卜的各种炒菜家常烹饪方法,希望大家喜欢!炒白萝卜的营养做法一材料萝卜1000克,羊肉500克、料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。做法1、将萝卜洗净,削皮切成大小均等的块状。2、羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净,姜洗净拍破,小葱洗净切成葱花。3、萝卜选择水萝卜。4、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开5、出浮沫即可关火,用清水冲洗掉浮沫备用。洗干净焯好水的

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  • 各种肉菜家常小炒做法介绍

    肉类中含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。下面就是小编给大家带来的各种肉菜家常小炒做法介绍,希望大家喜欢!1、酱香排骨1.排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时;2.打入蛋黄液、生粉,继续抓匀;3.锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄;4.依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁;5.最后挤少许柠檬汁调味即可.2、孜然鸡翅步骤:1.鸡翅用牙签将背面扎许多小孔;2.生姜去皮,切片;3.鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝

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  • 各种小炒肉菜食谱详细做法

    炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程下面就是小编给大家带来的各种小炒肉菜食谱详细做法,希望大家喜欢!1、野葱炒牛肉材料:野葱150克,牛肉(瘦)500克,料酒3克,盐3克,味精3克,酱油5克,姜3克做法:1、将野葱去杂洗净切段;2、牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;3、锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味;4、放入野葱炒至入味,出锅即成。2、爆炒猪肝材料:猪

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  • 豆腐干小炒菜的各种做法推荐

    豆腐干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。下面就是小编给大家带来的豆腐干小炒菜的各种做法推荐,希望大家喜欢!豆腐干炒青菜材料豆腐干,青菜(这里用的是生菜),大蒜1瓣,盐做法1、豆腐干切成细条,生菜洗后滤水待用。大蒜切成片。2、油开后放入豆腐干和蒜片,翻炒几下后,用手随意把生菜扯成几段,扔到锅内。3、大火翻炒几下,放盐即出锅。炒芹菜豆腐干材料主料:芹菜200克,辅料:豆腐干100克,调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5

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  • 香椿炒鸡蛋的各种做法大全

    香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的菜,属于北方菜系,主要原料有香椿、鸡蛋等,味道香辣鲜美,具有滋补的功效。下面就是小编给大家带来的香椿炒鸡蛋的各种做法大全,希望大家喜欢!香椿炒鸡蛋的做法一【材料】嫩香椿芽150克,鸡蛋6个,盐、料酒、植物油各适量。【做法】①将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。②将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。③炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。香椿炒鸡蛋的做法二【材料】香椿(腌制)1小捆,鸡蛋2个,

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  • 6种家常青椒酿肉的做法

    青椒酿肉是一道传统川菜是由青椒、主要原材料有青椒、猪肉碎、马蹄等,辅料有葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋等,口感麻辣。下面就是小编给大家带来的6种家常青椒酿肉的做法,希望大家喜欢!青椒酿肉做法一葱花2勺生姜末1勺,料酒1勺酱油1勺,糖少许,胡椒粉、盐适量,淀粉适量青椒8个,肉馅半斤1.青椒洗净、擦干,用小刀挖去蒂和核。2.肉馅用葱花、生姜末、料酒、酱油、糖、胡椒粉、盐调味后3.揣入青椒内,肉馅外口沾少许干淀粉4.将揣好肉的青椒放在锅中,用少许油煎至它外皮起皱。5.加水至青椒一

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  • 各种家常猪肉炒油豆腐的做法

    油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐,也有些广东的本地人叫豆炸。下面就是小编给大家带来的各种家常猪肉炒油豆腐的做法,希望大家喜欢!猪肉炒油豆腐的制作教程一猪肉, 油豆腐生粉,生抽,花生油,蒜耗油,盐,葱。1、先将猪肉跟蒜一起剁碎。剁好的猪肉用碗装起来,放入生粉、耗油、盐、花生油搅拌,腌制10分钟。2、在油豆腐上面戳个小洞3、将肉填进去,喜欢吃多点肉的就塞满点。完成上面步骤后,拿碟子装起来放进电饭锅跟饭一起蒸,要是用水蒸的话,大概是15分钟。4、

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  • 炒豆角的各种做法大全

    炒豆角是一道以嫩豆角、鸡蛋为主要食材,青红椒米、香菜、蒜泥、红油、淀粉、面粉为辅料制作而成的家常菜。常食具有健脾胃的特点。下面就是小编给大家带来的炒豆角的各种做法大全,希望大家喜欢!怎样炒豆角美味一肉丝、豆角酱油、盐、食用油。1、豆角掐去两头去筋,斜切细丝,葱切末。猪里脊肉切细丝,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟。2、锅中油热后,放入腌制好的肉丝翻炒至变白,盛出备用。3、另取一锅,油热后,放入葱末炒香4、放入豆角丝炒至变软。放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。提示1、豆角一定要炒熟,否则容易食物

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