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爆炒鸽子的做法_好吃的爆炒鸽子怎么做

| 廖威

  乳鸽的肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分,是不可多得的食品佳肴。下面学习啦小编为大家整理了一些爆炒鸽子的做法。希望对你有帮助!

  爆炒鸽子成品图

 

  爆炒鸽子的食材准备

  爆炒鸽子的做法步骤

  1.将乳鸽洗净,切成小块,锅内放入适量水,将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中,加入切好的乳鸽煮去血沫。

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  2.青椒切成块。

辣炒乳鸽Ex.jpg

  3.香菜切成段。

辣炒乳鸽mt.jpg

  4.将煮好的乳鸽捞出,沥干水份。

辣炒乳鸽SA.jpg

  5.热油起锅,爆香干辣椒、花椒、葱、姜。

辣炒乳鸽Nj.jpg

  6.加入乳鸽翻炒。

辣炒乳鸽jR.jpg

  7.加入青椒继续翻炒至青椒变软,调入盐、生抽、料酒,加入香菜,出锅盛盘即可。

辣炒乳鸽tf.jpg

  8.成品。

辣炒乳鸽Oo.jpg

  爆炒鸽子小贴士

  鸽子肉又名白凤,肉美,营养丰富,著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素爆炒鸽子\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸,防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。


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