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炒巴沙鱼的做法_怎么炒巴沙鱼好吃又简单

| 廖威

  巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。肉质鲜美营养。适合炒着吃。下面小编为你整理了一些炒巴沙鱼的做法。希望对你有帮助!

  炒巴沙鱼的成品图

  炒巴沙鱼的配料

  炒巴沙鱼的做法步骤

三色椒炒巴沙鱼的做法图解1

  1. 巴沙鱼切小块,放适量生粉和盐,抓匀。热锅热油放入巴沙鱼,煎至鱼块金黄盛起。

三色椒炒巴沙鱼的做法图解2

  2. 锅里留少许油,放入姜片和大蒜炒香,放入切好的三色椒。

三色椒炒巴沙鱼的做法图解3

  3. 三色椒有点变色的时候倒入金黄色的鱼块翻炒,调入适量料酒,放盐和鸡精,再翻炒下即可出锅装盘。

  炒巴沙鱼的营养价值

  巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼,有很多种食用方法,但大都以亚洲菜谱为主(西方人很少吃淡水鱼,尤其养殖鱼类),其主要消费群体是亚洲国家的新移民们,因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道,所以不建议清蒸或是炖汤,西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺,整片的鱼肉),烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调,可以用来红烧,涮火锅,或者做水煮鱼


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