炒巴沙鱼的做法_怎么炒巴沙鱼好吃又简单
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廖威
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。肉质鲜美营养。适合炒着吃。下面小编为你整理了一些炒巴沙鱼的做法。希望对你有帮助！
炒巴沙鱼的成品图
炒巴沙鱼的配料
炒巴沙鱼的做法步骤
1. 巴沙鱼切小块，放适量生粉和盐，抓匀。热锅热油放入巴沙鱼，煎至鱼块金黄盛起。
2. 锅里留少许油，放入姜片和大蒜炒香，放入切好的三色椒。
3. 三色椒有点变色的时候倒入金黄色的鱼块翻炒，调入适量料酒，放盐和鸡精，再翻炒下即可出锅装盘。
炒巴沙鱼的营养价值
巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主(西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖鱼类)，其主要消费群体是亚洲国家的新移民们，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺，整片的鱼肉)，烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼
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