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炒包头菜的做法_炒包头菜怎么做好吃

| 廖威

  炒包头菜是一道很下饭的菜,酸辣可口并且对于上班族坐这道菜还很简单,爱吃辣的可以再放一些尖椒爱吃甜口的放一点糖也很好吃。下面小编为你整理了一些炒包头菜的做法。

  炒包头菜的做法1

  配料

  包头菜500克

  做法步骤

  包头菜洗净切块

  尖椒洗净切段锅里放油把尖椒放进去炸香

  把包头菜先倒一部分煸炒

  煸炒均匀后在倒另一部分翻炒

  倒醋翻炒4分钟

  放盐翻炒均匀

  7就可以出锅

  小贴士

  包头菜为什么要分两次放,是怕包头菜炒出来出汤,第一次煸炒去去水分在放第二次 煸炒就不容易出汤了。

  炒包头菜的做法2

  材料

  1. 猪肉或者牛肉半磅切薄片(嘿嘿,我也没过秤,估计的哈)

  2. 姜末1小匙

  3. 豆瓣酱2大匙

  4. 包菜(重庆叫包包白)切大块,菜梗要切薄片。

  5. 葱切段

  6. 干辣椒 5-10颗(看你想多辣了)

  7. 花椒1大匙

  8. 大蒜2-3瓣,切丁。

  9. 淀粉1大匙

  10. 料酒1大匙

  11. 胡椒面(白的黑的都可以)一点点

  12. 油(量自己看着办,不怕肥的,嘿起倒哈。)

  做法

  1. 肉片用胡椒面,料酒,淀粉,姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓,反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦,因为豆瓣酱很咸。

  2. 油烧5成热,下干辣椒和花椒,炸成棕色。

  3. 下大蒜,翻两下。

  4. 下肉片炒到快熟时,下豆瓣酱,炒出香味。

  5. 下包菜,炒到断生。

  6. 下葱段,起锅。

  炒包头菜的做法3

  材料

  卷心菜,火腿,鸡蛋,胡萝卜,盐,香油,辣椒

  做法

  1.绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐。

  2.包菜一片片剥开。

  3.入开水锅中焯水断生。

  4.迅速放入冷水中浸泡。

  5.鸡蛋摊成蛋皮。

  6.火腿、蛋皮切丝。

  7.用包菜象卷春卷一样包住蛋丝、火腿。

  8.炸制辣椒油(用香油)。


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