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藕丁炒肉的做法

| 廖威

  秋冬,白胖胖的藕算是非常不错的养生菜,它可以有多种做法,今天就用藕合肉丁做一道糖醋藕丁炒肉丁,下面小编为你整理了一些藕丁炒肉的做法。

  藕丁炒肉的配料

  藕丁炒肉的做法步骤

莲藕炒肉片的做法图解1

  1. 莲藕切片。过一下凉水洗下淀粉

莲藕炒肉片的做法图解2

  2. 瘦肉切片 用盐稍微腌制一会 小火放进锅中翻炒变色放入扁平的蒜。倒入藕片

莲藕炒肉片的做法图解3

  3. 翻炒均匀。

莲藕炒肉片的做法图解4

  4. 熟了。放入盐调味。倒入葱段翻炒一下出锅

莲藕炒肉片的做法图解5

  5. 清淡脆脆的莲藕炒肉就这样做好啦。

  藕丁炒肉的小贴士

  1、莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。买时可以闻下,如果发黑,有异味,则不宜食用

  2、莲藕分大的红花藕和较小的百花藕,红花藕甜儿容易软,丝多适合煲汤。炒食的话选择个较小的百花藕,微甜而脆,十分爽口

  3、莲藕可生食也可做菜,炒时不易时间过长。加醋和糖根据自己口味来添加,锅里加酱油时一定要少加不然口味容易过重。

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