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山药红枣粥的做法窍门

| 春秀

粥是最贴心的食物,在春寒料峭的天气里来一碗补肝暖胃。带着红枣桂圆的甜香,带着米香的粥尽管简单但这个咋暖还寒的春天,给家人煮一碗热热乎乎的粥来喝却是无比的合适。下面一起来看看山药红枣粥的做法窍门,希望对你有帮助!

山药红枣粥的做法

材料

山药,红枣,大米,桂圆,黄冰糖,枸杞

做法

1、将大米洗净用水提前泡好

2、红枣洗净泡好

3、枸杞洗净泡好

4、桂圆剥皮。

5、山药去皮切成菱形块

6、玻璃锅内做水,水开后倒入大米

7、开锅后关小火熬25分钟

8、放入山药块开大火。

9、开锅后盖盖改小火煮10分钟。

10、开盖放入红枣。

11、开锅后放入桂圆

12、放入泡好的枸杞

13、最后放入黄冰糖

14、关小火熬3-5分钟即可。

山药红枣粥的家常做法

材料

主料:粳米100克,薏米75克,

辅料:山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克,

调料:白砂糖20克

做法

1.糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

2.荸荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末;

3.红枣去核,洗净备用;

4.薏仁、糯米下入锅内,加入适量冷水,置旺火上煮至米粒开花;

5.将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥;

6.待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮20分钟;

7.将荸荠粉和白糖入锅搅匀,即可盛起食用。

小诀窍

食物相克:

粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

淮山药红枣粥的做法

材料

食材:淮山药一根、红枣50g、珍珠米200g

调料:冰糖50g

做法

1、准备以上食材。

2、淮山药切成小段。

3、水开后放入珍珠米。

4、再次水开后,放入淮山药、红枣、冰糖。

5、待锅里的食物沸腾后,提起放入外锅。

6、放入外锅后还在继续沸腾。

7、盖好外锅盖,40分钟后开个就可以吃了。

山药薏米红枣粥的做法

材料

主料:薏米100克,稻米100克,山药200克,辅料:枣(干)15克,调料:冰糖20克,蜂蜜15克

做法

1. 将大米薏米、红枣分别洗净;

2. 大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;

3. 长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;

4. 锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;

5. 再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;

6. 把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。


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