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白豆糯米甜粥的做法

| 志雄

最近心血来潮,变换着花样做饭。今天来个甜品。补血去毒呢,还有护发、健脾化湿等功效。下面小编给大家带来白豆糯米甜粥的做法,希望大家喜欢!

白豆糯米甜粥的做法

材料

糯米40g、黄豆20g、水500ml、糖适量

做法

1、糯米泡水6小时后沥干水

2、白豆也泡水6小时后沥干水

3、接着将白豆跟糯米加加水并设定时间一起入电子锅蒸煮外锅加两杯米水

4、煮快好时 . 加入适量的砂糖拌匀

5、再蒸煮10分钟就可以了

白豆的基本介绍

白豆为豆科植物饭豇豆的种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。一年生直立草本,高20~40厘米。3出复叶,顶生小叶卵状菱形,两侧小叶斜卵形,先端短尖,边全缘或近全缘。总状花序腋生,具长柄;花间通常有垫状腺体;萼钟形,浅绿色,萼齿披针形,上面2萼齿常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。荚果长7~15厘米,种子颜色不一。花期7~8月。果熟期9月。

有大白豆和小白豆之分,它的苗嫩的时候可以当菜吃,吃生的也很好。有的是白色,也有的是土黄色,大白豆象胡豆大小,小白都象绿豆一般大,但比绿豆长。四五月间下种,它的苗比赤豆苗稍尖些。

别名:饭豆、饭豇豆、米豆、甘豆、眉豆

禁忌人群:白豆性平益气,气滞腹胀者忌食,需减肥者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。

白豆的功效与作用

1.抗菌、抗病毒作用

100%白豆煎剂用平板纸片法,对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。

2.对免疫功能的影响

20%白豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能。

3.护发

含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

4.健脾化湿

主治脾虚兼湿,食少便溏;湿浊下注,妇女白带过多。

白豆的营养价值

1.白豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力;

2.白豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;

3.白豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

白豆的选购

购买时应挑选大小均匀、颗粒肥大、少杂物的,豆表面没有坏死、发霉现象的白豆。

白豆的存储

密封干燥,温室保存。

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