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水果银耳香梨大米粥的做法

| 志雄

银耳具有补气、和血、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,具有保护肝脏功能,有“菌中之冠”的美称。下面小编给大家带来水果银耳香梨大米粥的做法,希望大家喜欢!

水果银耳香梨大米粥的做法

材料

大米80克(1/2量米杯),银耳3朵,香梨1个

做法

1.锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开,大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐

2.大火煮开,用小勺撇去浮沫

3.银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开

4.泡发好的银耳摘去粗老根部,用清水洗净,放在案板上,用刀稍微剁碎

5.将剁好的银耳碎放入大米锅中

6.用小勺将粥稍微搅拌几下,转中小火熬煮至粥体浓稠

7.香梨洗净去皮去核,切成小丁

8.将香梨丁放入粥中

9.用小勺搅拌粥体,继续熬煮3~5分钟即可

香梨的基本介绍

香梨,维吾尔语叫“奶西姆提”,产于中国新疆库尔勒。该香梨皮薄肉细,汁多味甜,酥脆爽口;极耐贮藏及地域性极强等优点。成熟时果面黄绿,阳面有红晕,储藏后变鲜黄,果肉白色微带绿,肉质细白,质地酥脆,汁多浓甜,香味浓郁。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。

世界上梨子的种类十分丰富,库尔勒香梨不愧于一枝独秀。在所有梨当中,只有库尔勒的梨分公梨和母梨,据专家介绍,有花萼的象长胡子的就是公梨,没有花萼的就是母梨。而且,母梨更好吃。新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法,说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。库尔勒香梨是新疆最负盛名的果品之一,香梨实属果中珍品,声名远扬海内外。

香梨的功效与作用

梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经。具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效。主治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

香梨的营养价值

1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。

5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。

6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

香梨的食用方法

1.多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

2.服用糖皮质激素后不宜食用,服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用。

3.不宜食后饮开水。

4.忌与油腻、冷热之物杂食。


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