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【视频】
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各方争执不下,似乎都有一定道理。2024年,市场监管总局联合多部门印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)。市场监管总局相关司局负责人表示,考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。这也是西贝创始人贾国龙表示“按国家的规定,我们没有一道菜是预制菜,做熟环节都在门店进行”的一项重要依据。
近些年,预制菜产业发展方兴未艾,随着锁鲜、冷链等技术的发展吉祥体育官方,以及相关规范的落实,很多消费者担心的“科技与狠活”、口感有差异等问题,也在很大程度上得以解决。一些连锁餐厅之所以倾向于采用中央厨房预处理的半成品,主要是出于提高出餐效率、降低成本、保障口味统一等考虑。特别是对需要花费几十分钟甚至数小时熬制的餐品,从现实操作来看,如果不将费时的步骤前置,恐怕等餐时间和翻台率都会大受影响。
事实上,消费者并不是不能接受预制餐品,只是对一些商家讳莫如深,有意强调“现做”而遮掩预制部分的文字游戏感到不满。当消费者懵懵懂懂,只能依照生活经验猜测哪些菜品、哪些流程属于预制时,就会产生知情权和选择权没有被充分尊重的负面感受。毕竟,他们已经为传统意义上的“现炒现做”支付了溢价,如果商家只是对冷藏分封食材加个热、回个锅、简单放进烤箱,消费者就要重新打量这顿饭吃得“值不值”了。
所以,解决问题的关键,还是要正视消费者和商家对于“预制菜”概念的认知错位,并尽量通过明厨亮灶等方式,使制作流程透明化,让消费者吃得明白、放心。比如,有关部门是否可以综合消费者意见和商家实操需求,进一步细化对预制菜的范畴规定?此外,目前《通知》虽明确要大力推广餐饮环节使用预制菜的明示做法吉祥体育官方,但许多餐厅出于自身利益考量,对是否预制总是“犹抱琵琶半遮面”。对此,能否可以出台一些更具约束性的规定,切实要求商家应就哪些制作食材、环节存在预制成分进行明示?
【多元】
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中央纪委国家监委网站讯 二十届中央纪委常委会9月12日就“深入学习《习近平谈治国理政》第五卷,增强学思想、悟思想、用思想的自觉性和坚定性”举行集体学习。中共中央政治局常委、中央纪委书记李希主持会议并讲话。他强调,纪检监察机关要坚定拥护“两个确立”、坚决做到“两个维护”,持续深入抓好《习近平谈治国理政》第五卷学习贯彻,更加深刻领悟习近平新时代中国特色社会主义思想的真理力量和实践伟力,更加自觉用以武装头脑、指导实践、统领纪检监察一切工作吉祥体育官方,以全面从严治党新成效为实现新时代新征程党的使命任务提供坚强保障。
李希指出,《习近平谈治国理政》第五卷以党的二十大报告开篇,聚焦走好强国建设、民族复兴新征程,从理论和实践的结合上进一步回答了关系党和国家事业发展的一系列重大时代课题,以一系列新思想新观点新论断,深刻揭示了我们党过去为什么能够成功、未来怎样才能继续成功,进一步深化了对共产党执政规律、社会主义建设规律、人类社会发展规律的认识,为实现新时代新征程党的使命任务提供了根本遵循。要深刻把握《习近平谈治国理政》第五卷出版的重大意义,准确把握所处的历史方位、肩负的使命任务,凝心聚力奋进新征程。
【互动】
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9月12日,科技部在京举行2025浦江创新论坛新闻发布会。据发布会介绍,今年论坛将于9月20日至22日举办,论坛主宾国为白俄罗斯共和国,主宾省为辽宁省,主题为“共享创新 共塑未来:构建开放合作的全球科技共同体”。浦江创新论坛自2008年创设以来已连续举办18届,而本届论坛规模和参会嘉宾数量均为历届之最。
在凝聚全球智慧,构建全球科技合作网络方面,论坛目前已邀请来自45个国家和地区的300多家机构,共计550位嘉宾参与主论坛和各专题论坛,其中近40%来自白俄罗斯、美国、德国、瑞士、丹麦等国家和港澳台地区。白俄罗斯作为今年论坛主宾国,将与中方联合举办“中白科技创新年”系列活动,重点展示中白科技创新合作情况。历届主宾国和部分“一带一路”合作国家也积极参与本届论坛,举办中欧医学影像人工智能合作与发展论坛、中德绿色科技与产业合作论坛、中瑞工程院健康老龄化研讨会等活动。
在服务科技战略,启迪创新思想方面,论坛以需求和问题为导向,邀请政府主管部门、科学家、企业家、投资孵化机构、金融机构等代表聚焦服务国家科技强国战略建言献策。“科技政策论坛”将重点聚焦科技创新与产业创新融合主题,研讨科技体制改革的重点举措;“区域创新发展论坛”“国家自主创新示范区论坛”将重点围绕高水平区域协同创新开展深入研讨。
在构建创新生态,搭建科技成果转化平台方面,将继续高水准举办好两大展示对接活动。InnoMatch技术转移大会将面向全球发布10000项技术需求,企业投入资金超200亿,发布人才需求岗位2000个,展示80余项前沿领域首发首秀产品和体验场景。120多家行业骨干企业、200余家中小企业和200多家高校、科研院所、服务机构线上线下参展。WeStart创业投资大会通过“一会一赛一展”多元化形式,共吸引全球范围内生物医药、集成电路、人工智能、未来产业四大前沿领域1487个团队报名WeStart TOP100创赛,其中境外项目有71项。通过初赛从中遴选100个优质项目大会路演,现场将集聚国内外超过百家创投机构,以及各大银行、保险等金融机构,进行投融资对接活动。
【极速】
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张庆杰:AI+重点产业拥有万亿级增量空间,核心是从“工具赋能”“业务融合”迈向“商业演进”,乃至“生态重塑”。在国务院《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》的政策利好下,市场潜力将更凸显,其中,金融、医疗、制造等领域料将是主战场。AI与产业的融合不仅创造新市场(如AI制药),更从旧市场效率提升中挤压出新价值。
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故事情节让我着迷
我非常喜欢游戏中的多人PVE模式,需要玩家合作共同战斗!
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