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软件特色

【视频】

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日记中，她详细记录了这段颠沛流离的经历：12月初，校内水电中断、秩序混乱，她与同学辗转于三桥、息烽等地，车辆难寻、物价飞涨让本就拮据的生活雪上加霜。寒冬时节凯发网站，她曾夜宿荒野，甚至蜷缩在汽油桶上过夜，在日记中无奈感叹“此种遭遇尚属生平首次尝试，此时此地所遇之生活实系非人之生活耳”。从贵阳搭乘难民车至遵义，再从遵义徒步130余公里至松坎，后经舟行、乘难民车赴渝，途中历经七十二湾等险要之地，目睹物价飞涨、难民聚集、人心惶惶，让她深切体会到“难民之苦”。

安顿后的谭韫娴，得知大夏大学劫后重启，第一时间重返校园。1945年3月，她回到已迁往赤水的大夏大学，面对借住赤中校舍、教授匮乏、学术资源短缺的艰苦办学环境，她以大夏大学“三苦三不”精神（教师苦教、学生苦学、职工苦干；学不厌、教不倦、行不惑）为支撑，潜心钻研，最终完成毕业论文《无形资产之研究》，于当年6月顺利毕业。

出身底层、家境贫寒的她，始终保持对时局的清醒思考。日记中对日军投降、重庆庆祝胜利、国共谈判等重大历史事件皆有记录，她从“底层视角”反思“依赖他人胜利非光荣”；看到身边友人因早婚被家务缠身、放弃学业，她更加坚定“女性要实现经济独立、思想独立、人格独立”的信念，“誓以本身之力量，创造未来之幸福。”她听郭沫若演讲延续文学梦想，从宋美龄、邓颖超等人的演讲中思考“新青年、新女性”定义，即便求职受挫、靠救济金与友人资助度日，也从未想过用婚姻“改变命运”。

整理过程遵循严谨流程：首先由师生共同翻阅日记原件，逐字逐句录入电脑；两名学生负责完成初稿整理后，再由马立民进行多次校对，确保内容转录的准确性。日记字迹整体相对清晰，但受年代久远影响，部分文字因纸张磨损、手写连体或缩写等问题凯发网站，辨认难度较大。针对这一情况，团队专门邀请中文系研究古文字学的研究生，以及萧冬连、陈永辉等擅长书法的专家参与联合辨认，尤其是民国时期的特殊用典与古文用词，在专业人士的协助下得以准确解读，有效解决了整理过程中的“拦路虎”。

内容核实环节同样细致：对于日记中提及的欧阳怀、王伯群等大夏大学历史知名人物，以及日军投降、重庆谈判等重大历史事件，均能通过权威史料查实佐证；而像谭韫娴这样的普通校友，因时间跨度大、相关记录留存有限，部分细节暂无法进一步核实。这也更凸显出这份个人日记作为“微观史料”的独特价值——它让一位原本可能被历史遗忘的“小人物”，拥有了被看见、被铭记的机会。

从“逃难学生”到“银行职员”，她的身份转换，折射出战后中国社会阶层流动的“新可能”（考试制度带来的公平机会）与“旧瓶颈”（人际关系、官僚作风的阻碍）。她在日记中所反映的“世人”与“世相”，“焦虑”与“忧伤”，及个人立世而选择的“理性适应”（考公、自学），为理解二十世纪四十年代青年群体的政治疏离与社会参与提供了新视角。

【多元】

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上海市委副书记、市长龚正今天（9月16日）在上海国有资本投资有限公司调研时指出，要深入贯彻落实习近平总书记考察上海重要讲话精神和关于国有企业改革发展的重要论述，全面贯彻市委全会精神，保持战略敏捷和战略主动，切实发挥战略资本作用，努力在“科技-产业-金融”高水平循环中发挥样板作用，推动更多资本向新质生产力领域集中，着力打造投资运营龙头公司和头部基金管理机构，为上海全球科技创新高地建设提供有力支撑。

上海国投是上海三大国有资本投资运营平台公司之一，2021年初组建以来，公司资产总额超1600亿元，在管基金认缴规模超2500亿元，投资硬科技企业超2000家。下午，龚正一行来到上海国投，察看展板，听取国投功能定位、使命愿景、投资策略等情况介绍，详细了解国投构建“1+2+3+4+5”战略体系与核心功能的进展，对国投的发展成效给予肯定。

在与上海国投负责同志座谈交流时，龚正说，上海国投要持续增强核心功能、提升核心竞争力，不断做强做优做大。要强化使命担当，聚焦重点产业，积极投早、投小、投长期、投硬科技，提高重点产业链供应链自主可控水平；围绕前瞻性、颠覆性技术领域加大基础研究、创新创业投入，努力抢占产业发展制高点，高质高效拓展新空间。要强化主责主业，持续优化重点投资领域和方向。着力提升战略投资水平，围绕基金募、投、管、退，用好市场化机制、培养市场化团队、突出市场化运营，持续打响“上海国投”投资品牌。着力提升科技服务水平凯发网站，精准服务不同阶段项目需求，加快打造多层次、全方位的科创服务生态体系。着力提升国资监管水平，充分发挥“积极股东”作用，努力成为优化国资监管的助手、实施资本运作的推手、赋能企业发展的帮手。要强化改革创新，持续完善激励机制，积极创新产品业务凯发网站，更好为全市国资国企改革探路。

【互动】

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上海气象部门称，今天徐家汇站最高气温达37.3℃，为上海最晚酷暑日之一，还差点持平1949年创下的9月中下旬最高气温纪录（1949年9月17日也是最晚酷暑日，当天最高气温37.4 ℃）。截至今天，徐家汇站今年高温总日数已达53个，为该站有正式气象观测记录以来153年间的历史第二高位。同时，今年9月高温日达到8天，为9月高温日数之最。

【极速】

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贺绍俊认为这部小说具有强烈的实验性，创造了一种纯粹的倾诉效果。通过这种排山倒海式的叙述，充分彰显了“群马”和群马背后50年的人事和历史。小说将马的世界与人的世界交织在一起，讲述理想所遭遇的故事，或者说理想的变异。“他看到了我们的历史和现实，不仅有人的世界，也有马的世界，不仅有现实中的复杂和卑贱，也有理想中的单纯和高贵。”

马华双脚一前一后站在案板前，左手翻面，右手用力向下揉搓。面团在她手里发出噗噗的声音，里面的空气快速排出，留下的面团光滑而又筋道。 “三遍灰，三遍水，九九八十一道揉。”这是兰州拉面光滑劲道的密码，也是马华一生坚持的匠人信条。从四张桌子的小门脸，到200多家直营餐厅、沿丝绸之路推广美食，马华带着这碗拉面，从甘肃走向了世界。 如今凯发网站，西部马华每天要卖出5万多碗牛肉面。作为集团掌门人，马华仍坚持每周亲手揉面，生怕丢了这门手艺。当一根根拉面出锅时，不仅承载着美味，更连接着天南地北的人们。马华正在拉面。新京报记者 刘鑫 摄 兰州拉面不出西北？ 捣、揉、抻、拉、摔、掼，将筷子长的一条条面节，一搓一拉连抻数次，再拉绕出一碗细长的面条……这不是表演，而是西北人最熟悉的味道。 1915年，回族人马保子创出了正宗的兰州牛肉面。从此，“进店一碗汤”成了南来北往的商客最温暖的记忆。如今，兰州拉面早已成为一种符号，而在北京凯发网站，西部马华用了30多年，成了这碗面的代表。 1986年，马华跟着父亲第一次来北京旅游。那时候，北京城里的清真馆子不多，家家都排长队。马华的父亲是个厨师，吃饭时父女俩商量：“北京缺这口地道的西北味儿，不如把家乡的牛肉面带过来？” 两年后凯发网站，在北京宣武区（现西城区）北线阁胡同里，马华与丈夫搭了个门脸，支起四张桌子。店名叫“西北来顺”，专做牛肉拉面。开店的钱是卖了两头牛凑的，总共3000块。1988年，马华在北京北线阁开的第一家店。受访者供图 这是北京人第一次吃到纯正的西北牛肉面。每天凌晨4点，马华就到店里和面、熬汤，6点第一锅汤出锅，街坊们闻着香味就来了。四张桌子根本坐不下，不少人端着碗凯发网站，蹲在门口台阶上吃。 生意红火凯发网站，但困难也来了。那时候还是计划经济，面粉、蜂窝煤都得凭票供应。客人一多，店里的面和煤就不够用了。晚上关门后，马华就去邻居家借粮票、煤票。 “说是借，其实也还不上，只能请邻居来店里吃碗面。这份情，我们记了一辈子。”马华负责买面，丈夫负责买煤。每天忙到夜里12点，蹬三轮回家都1点了，倒头就睡，第二天接着干。最忙的时候，一天能卖几千碗面，揉十几袋面粉。 兰州拉面素有“不出西北”之说，这种说法指的是一出西北，兰州拉面就基本不正宗，失去了那种特有的清香和诱惑。 “牛是草原上跑的，水是黄河里淌的，离了西北的水土能成吗？”创业之初，马华就想通了这个道理。她的办法便是将西北的东西搬到北京来——调料、牛肉全从西北运，水用净化水代替黄河水，每天现熬牛肉和牛骨，至少6个小时。手工现拉的面条，最大程度保留了西北的风味和韧劲儿。 很多老顾客都是餐厅的街坊邻居。西部马华在大钟寺的餐厅拆迁时，有个街坊非常舍不得，找到马华说：“从儿子还没成家到结婚生子，一直吃你们家牛肉面，到现在已经吃了三代人了。”北线阁店内。受访者供图 “丝路美食支流越多越兴旺” 从拉面摊到连锁品牌，马华仅仅用了13年。2001年，马华成立北京西部马华餐饮有限公司，这时的她已经有11家门店了。为了更好地在北京拓展品牌，两年后，马华建立了中央厨房，并逐步在北京搭建产品配送点，保证每家店的味道都一样好。就这样，门店越开越多。 她的拓展也有原则，只接受直营，不允许加盟。“创立品牌最重要的不是挣钱的问题，钱能再挣，招牌砸了再也修不回来。”西部马华在全球有200多家直营店，每天有五六万人来吃牛肉面。 为了管好这么多店，马华制定了详细的操作手册。中央厨房统一采购食材，厨师们按标准流程操作，确保每碗面都是一个味道。“和面、揉面、拉面都有规定的流程，面下去之后筷子七上八下，再捞出来口感最好。”这些细节马华都写在了操作手册中。 2017年，马华在甘肃老家建起了原材料种植养殖基地，带着330户乡亲一起干。“我们养的牛羊吃的是苜蓿草，在牧场自由活动，肉质特别好。好食材才能做出好味道。” 她还来到丝绸之路沿线地区，探寻发掘当地特色食材和独特的饮食文化。2015年，西部马华出了一本清真菜谱《丝路美食清真菜》，当时不少老师傅说：“手艺都教外人，咱吃啥？”马华觉得，“丝路美食就像黄河水，支流越多越兴旺。” 秉持着“授人以渔”的理念，西部马华开办了培训学校，帮上万名各族青年学手艺找工作，其中七成是女性。2024年，马华荣获“全国民族团结进步模范个人”称号。2025年在西部马华餐厅，马华对拉面管理组人员进行技能培训与非遗文化讲解。受访者供图 2017年受文旅部委派，马华参加“一带一路·行走的年夜饭”项目，走到法国、土耳其、埃及、沙特、马来西亚、泰国、新加坡等国家。内蒙古的羔羊、甘肃的李广杏干、新疆的辣皮子，也随着她的脚步走进都市和国际餐桌。 在埃及时，一个做翻译的中国留学生吃了一口牛肉面，眼泪掉了下来。一问才知道，原来他在北京外国语学院上学时就天天吃西部马华的牛肉面，这是他最想念的家乡味道。 “现在中餐在国外不再是廉价的代名词了。”马华在新加坡开店时，特意用中国文化特色的青花瓷和牡丹装饰店面。“要让全世界知道，这是来自中国的美食，推广中华饮食文化，讲好中国故事。”经过时间的见证，青花瓷设计元素餐厅取得了成功，到现在马华在新加坡的西部马华中华第一面和阿里疆丝路美食开已经发展开办了6家餐厅。她让海外员工来中国进行学习，坚持使用中国原产地的优质原材料，由北京的全球供应链中心进行配送。 如今的西部马华，在海外成功注册了“中华第一面”的商标。马华的理想则更为远大：让兰州拉面香飘世界，见证中国品牌的成长。新京报记者 郭懿萌编辑 陈晓舒校对 赵琳

预制菜的讨论终将平息，但建设预制菜的规则已刻不容缓。2024年3月，国家市场监督管理总局等六部门出台《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确了预制菜的定义和范围。不过，从这次激烈的意见交锋可以看出，消费者眼中的预制菜、商家口中的预制菜和政策文件中的预制菜，说的好像不是一回事。

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