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软件特色

【视频】

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贺绍俊认为这部小说具有强烈的实验性，创造了一种纯粹的倾诉效果。通过这种排山倒海式的叙述，充分彰显了“群马”和群马背后50年的人事和历史。小说将马的世界与人的世界交织在一起，讲述理想所遭遇的故事，或者说理想的变异。“他看到了我们的历史和现实，不仅有人的世界，也有马的世界环球网下载安装，不仅有现实中的复杂和卑贱，也有理想中的单纯和高贵。”

马华双脚一前一后站在案板前，左手翻面，右手用力向下揉搓。面团在她手里发出噗噗的声音，里面的空气快速排出，留下的面团光滑而又筋道。 “三遍灰，三遍水，九九八十一道揉。”这是兰州拉面光滑劲道的密码，也是马华一生坚持的匠人信条。从四张桌子的小门脸，到200多家直营餐厅、沿丝绸之路推广美食，马华带着这碗拉面，从甘肃走向了世界。 如今，西部马华每天要卖出5万多碗牛肉面。作为集团掌门人，马华仍坚持每周亲手揉面，生怕丢了这门手艺。当一根根拉面出锅时，不仅承载着美味，更连接着天南地北的人们。马华正在拉面。新京报记者 刘鑫 摄 兰州拉面不出西北？ 捣、揉、抻、拉、摔、掼，将筷子长的一条条面节，一搓一拉连抻数次，再拉绕出一碗细长的面条……这不是表演，而是西北人最熟悉的味道。 1915年，回族人马保子创出了正宗的兰州牛肉面。从此，“进店一碗汤”成了南来北往的商客最温暖的记忆。如今，兰州拉面早已成为一种符号，而在北京，西部马华用了30多年，成了这碗面的代表。 1986年，马华跟着父亲第一次来北京旅游。那时候，北京城里的清真馆子不多，家家都排长队。马华的父亲是个厨师，吃饭时父女俩商量：“北京缺这口地道的西北味儿，不如把家乡的牛肉面带过来？” 两年后环球网下载安装，在北京宣武区（现西城区）北线阁胡同里，马华与丈夫搭了个门脸，支起四张桌子。店名叫“西北来顺”，专做牛肉拉面。开店的钱是卖了两头牛凑的，总共3000块。1988年，马华在北京北线阁开的第一家店。受访者供图 这是北京人第一次吃到纯正的西北牛肉面。每天凌晨4点，马华就到店里和面、熬汤，6点第一锅汤出锅，街坊们闻着香味就来了。四张桌子根本坐不下，不少人端着碗，蹲在门口台阶上吃。 生意红火，但困难也来了。那时候还是计划经济，面粉、蜂窝煤都得凭票供应。客人一多，店里的面和煤就不够用了。晚上关门后，马华就去邻居家借粮票、煤票。 “说是借，其实也还不上，只能请邻居来店里吃碗面。这份情，我们记了一辈子。”马华负责买面，丈夫负责买煤。每天忙到夜里12点，蹬三轮回家都1点了，倒头就睡，第二天接着干。最忙的时候环球网下载安装，一天能卖几千碗面，揉十几袋面粉。 兰州拉面素有“不出西北”之说，这种说法指的是一出西北，兰州拉面就基本不正宗，失去了那种特有的清香和诱惑。 “牛是草原上跑的环球网下载安装，水是黄河里淌的，离了西北的水土能成吗？”创业之初，马华就想通了这个道理。她的办法便是将西北的东西搬到北京来——调料、牛肉全从西北运，水用净化水代替黄河水，每天现熬牛肉和牛骨，至少6个小时。手工现拉的面条，最大程度保留了西北的风味和韧劲儿。 很多老顾客都是餐厅的街坊邻居。西部马华在大钟寺的餐厅拆迁时，有个街坊非常舍不得，找到马华说：“从儿子还没成家到结婚生子，一直吃你们家牛肉面，到现在已经吃了三代人了。”北线阁店内。受访者供图 “丝路美食支流越多越兴旺” 从拉面摊到连锁品牌，马华仅仅用了13年。2001年，马华成立北京西部马华餐饮有限公司，这时的她已经有11家门店了。为了更好地在北京拓展品牌，两年后，马华建立了中央厨房，并逐步在北京搭建产品配送点，保证每家店的味道都一样好。就这样，门店越开越多。 她的拓展也有原则，只接受直营，不允许加盟。“创立品牌最重要的不是挣钱的问题，钱能再挣，招牌砸了再也修不回来。”西部马华在全球有200多家直营店，每天有五六万人来吃牛肉面。 为了管好这么多店，马华制定了详细的操作手册。中央厨房统一采购食材，厨师们按标准流程操作，确保每碗面都是一个味道。“和面、揉面、拉面都有规定的流程，面下去之后筷子七上八下，再捞出来口感最好。”这些细节马华都写在了操作手册中。 2017年，马华在甘肃老家建起了原材料种植养殖基地，带着330户乡亲一起干。“我们养的牛羊吃的是苜蓿草，在牧场自由活动，肉质特别好。好食材才能做出好味道。” 她还来到丝绸之路沿线地区，探寻发掘当地特色食材和独特的饮食文化。2015年环球网下载安装，西部马华出了一本清真菜谱《丝路美食清真菜》，当时不少老师傅说：“手艺都教外人，咱吃啥？”马华觉得，“丝路美食就像黄河水，支流越多越兴旺。” 秉持着“授人以渔”的理念，西部马华开办了培训学校，帮上万名各族青年学手艺找工作，其中七成是女性。2024年，马华荣获“全国民族团结进步模范个人”称号。2025年在西部马华餐厅，马华对拉面管理组人员进行技能培训与非遗文化讲解。受访者供图 2017年受文旅部委派，马华参加“一带一路·行走的年夜饭”项目，走到法国、土耳其、埃及、沙特、马来西亚、泰国、新加坡等国家。内蒙古的羔羊、甘肃的李广杏干、新疆的辣皮子，也随着她的脚步走进都市和国际餐桌。 在埃及时，一个做翻译的中国留学生吃了一口牛肉面，眼泪掉了下来。一问才知道，原来他在北京外国语学院上学时就天天吃西部马华的牛肉面，这是他最想念的家乡味道。 “现在中餐在国外不再是廉价的代名词了。”马华在新加坡开店时，特意用中国文化特色的青花瓷和牡丹装饰店面。“要让全世界知道，这是来自中国的美食，推广中华饮食文化，讲好中国故事。”经过时间的见证，青花瓷设计元素餐厅取得了成功，到现在马华在新加坡的西部马华中华第一面和阿里疆丝路美食开已经发展开办了6家餐厅。她让海外员工来中国进行学习，坚持使用中国原产地的优质原材料，由北京的全球供应链中心进行配送。 如今的西部马华，在海外成功注册了“中华第一面”的商标。马华的理想则更为远大：让兰州拉面香飘世界，见证中国品牌的成长。新京报记者 郭懿萌编辑 陈晓舒校对 赵琳

预制菜的讨论终将平息，但建设预制菜的规则已刻不容缓。2024年3月，国家市场监督管理总局等六部门出台《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确了预制菜的定义和范围。不过，从这次激烈的意见交锋可以看出，消费者眼中的预制菜、商家口中的预制菜和政策文件中的预制菜环球网下载安装，说的好像不是一回事。

【多元】

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上海市委副书记、市长龚正今天（9月16日）在上海国有资本投资有限公司调研时指出，要深入贯彻落实习近平总书记考察上海重要讲话精神和关于国有企业改革发展的重要论述，全面贯彻市委全会精神，保持战略敏捷和战略主动，切实发挥战略资本作用，努力在“科技-产业-金融”高水平循环中发挥样板作用，推动更多资本向新质生产力领域集中，着力打造投资运营龙头公司和头部基金管理机构，为上海全球科技创新高地建设提供有力支撑。

上海国投是上海三大国有资本投资运营平台公司之一，2021年初组建以来，公司资产总额超1600亿元，在管基金认缴规模超2500亿元，投资硬科技企业超2000家。下午环球网下载安装，龚正一行来到上海国投，察看展板，听取国投功能定位、使命愿景、投资策略等情况介绍，详细了解国投构建“1+2+3+4+5”战略体系与核心功能的进展，对国投的发展成效给予肯定。

在与上海国投负责同志座谈交流时，龚正说，上海国投要持续增强核心功能、提升核心竞争力，不断做强做优做大。要强化使命担当，聚焦重点产业，积极投早、投小、投长期、投硬科技，提高重点产业链供应链自主可控水平；围绕前瞻性、颠覆性技术领域加大基础研究、创新创业投入，努力抢占产业发展制高点，高质高效拓展新空间。要强化主责主业，持续优化重点投资领域和方向。着力提升战略投资水平，围绕基金募、投、管、退，用好市场化机制、培养市场化团队、突出市场化运营，持续打响“上海国投”投资品牌。着力提升科技服务水平，精准服务不同阶段项目需求，加快打造多层次、全方位的科创服务生态体系。着力提升国资监管水平，充分发挥“积极股东”作用，努力成为优化国资监管的助手、实施资本运作的推手、赋能企业发展的帮手。要强化改革创新，持续完善激励机制，积极创新产品业务，更好为全市国资国企改革探路。

【互动】

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9月16日，由上海市卫生健康委员会指导，上海市爱国卫生运动委员会办公室、上海市健康促进中心、上海市医疗急救中心联合主办的“医者引领 全民参与 让AED动起来”上海市急救能力提升科普专项行动正式启动。澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从活动中获悉，首批30台“救命神器”——AED将进驻医务人员私家车，向“马路救援”迈出探索性的一步。

作为一名急诊科主任医师，瑞金医院北院执行副院长杨之涛坦言，目前中国的院外心脏骤停的抢救成功率不到1%，如果第一个发现患者心跳呼吸停止的市民能熟练掌握CPR（心肺复苏）和AED（体外自动除颤仪）技术，很大程度可以挽救生命。“不仅仅可以提升救治率，而且患者的神经功能损伤也能降到最低，瑞金医院急诊、心脏医护人员也组成了一支队伍，从2008年开始已培训了4000余名医务人员及普通公众。”

此次活动中，爱心车企向上海3家医院——瑞金医院、新华医院、上海市第六人民医院捐赠30台AED设备，这些设备将安置于医生的私家车内，成为“流动的救命神器”，瑞金医院普外科主任医师马君俊的私家车目前已经配备了一台AED设备，车后窗也将会贴上一个AED标识，当看到有人心脏骤停时环球网下载安装，马君俊可以立即展开施救，即便他不在车附近，具有急救技能的人员也可以通过标识上的电话联系他，特别紧急时刻甚至可以破窗从后备箱取出AED施救。

此前，澎湃新闻报道，上海市卫生健康委在上海市十六届人大三次会议期间，答复人大代表称，近年来上海持续推进有条件的场所和单位配备AED。截至2024年底，上海公共场所AED配置水平为26.5台/10万人，共计6585余台。根据工作目标，到2025年底，上海新增AED设备超9000台，配置水平超过50台/10万人；到2027年底，上海公共场所AED配置水平达到100台/10万人。同时，进一步健全管理体制机制，推动重点人群掌握使用技能和实施有效救助。

上海市卫生健康委员会健康促进处处长、上海市爱国卫生运动委员会办公室副主任王彤表示，急救技能普及率是衡量社会文明程度和公共卫生应急能力的重要标志之一，“下一步，我们将会会同市红十字会、上海市急救中心等，让更多市民掌握心肺复苏（CPR）和AED使用的基本技能环球网下载安装，能够在危急时刻挺身而出，成为守护生命的‘第一反应人’。”

【极速】

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其他项目决赛中，奥运冠军、新西兰选手科尔一次跃过2米36高度夺得男子跳高冠军，创下本赛季世界最好成绩，他由此集齐奥运会、世锦赛和室内世锦赛冠军。男子链球决赛，加拿大名将卡茨伯格状态火热，84米70的夺冠成绩打破世锦赛纪录。肯尼亚选手基普耶根以3分52秒15摘得女子1500米冠军，实现该项世锦赛三连冠。

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故事情节让我着迷

我非常喜欢游戏中的多人PVE模式，需要玩家合作共同战斗！

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