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贺绍俊认为这部小说具有强烈的实验性,创造了一种纯粹的倾诉效果。通过这种排山倒海式的叙述,充分彰显了“群马”和群马背后50年的人事和历史。小说将马的世界与人的世界交织在一起,讲述理想所遭遇的故事,或者说理想的变异。“他看到了我们的历史和现实,不仅有人的世界,也有马的世界,不仅有现实中的复杂和卑贱,也有理想中的单纯和高贵。”
马华双脚一前一后站在案板前,左手翻面1分快乐10,右手用力向下揉搓。面团在她手里发出噗噗的声音,里面的空气快速排出,留下的面团光滑而又筋道。 “三遍灰1分快乐10,三遍水,九九八十一道揉。”这是兰州拉面光滑劲道的密码,也是马华一生坚持的匠人信条。从四张桌子的小门脸,到200多家直营餐厅、沿丝绸之路推广美食,马华带着这碗拉面,从甘肃走向了世界。 如今,西部马华每天要卖出5万多碗牛肉面。作为集团掌门人,马华仍坚持每周亲手揉面,生怕丢了这门手艺。当一根根拉面出锅时,不仅承载着美味1分快乐10,更连接着天南地北的人们。马华正在拉面。新京报记者 刘鑫 摄 兰州拉面不出西北? 捣、揉、抻、拉、摔、掼,将筷子长的一条条面节,一搓一拉连抻数次,再拉绕出一碗细长的面条……这不是表演,而是西北人最熟悉的味道。 1915年,回族人马保子创出了正宗的兰州牛肉面。从此,“进店一碗汤”成了南来北往的商客最温暖的记忆。如今,兰州拉面早已成为一种符号,而在北京,西部马华用了30多年,成了这碗面的代表。 1986年,马华跟着父亲第一次来北京旅游。那时候,北京城里的清真馆子不多,家家都排长队。马华的父亲是个厨师,吃饭时父女俩商量:“北京缺这口地道的西北味儿,不如把家乡的牛肉面带过来?” 两年后,在北京宣武区(现西城区)北线阁胡同里,马华与丈夫搭了个门脸,支起四张桌子。店名叫“西北来顺”,专做牛肉拉面。开店的钱是卖了两头牛凑的,总共3000块。1988年,马华在北京北线阁开的第一家店。受访者供图 这是北京人第一次吃到纯正的西北牛肉面。每天凌晨4点,马华就到店里和面、熬汤,6点第一锅汤出锅,街坊们闻着香味就来了。四张桌子根本坐不下,不少人端着碗,蹲在门口台阶上吃。 生意红火,但困难也来了。那时候还是计划经济,面粉、蜂窝煤都得凭票供应。客人一多,店里的面和煤就不够用了。晚上关门后,马华就去邻居家借粮票、煤票。 “说是借,其实也还不上,只能请邻居来店里吃碗面。这份情,我们记了一辈子。”马华负责买面,丈夫负责买煤。每天忙到夜里12点,蹬三轮回家都1点了,倒头就睡,第二天接着干。最忙的时候,一天能卖几千碗面,揉十几袋面粉。 兰州拉面素有“不出西北”之说1分快乐10,这种说法指的是一出西北,兰州拉面就基本不正宗,失去了那种特有的清香和诱惑。 “牛是草原上跑的,水是黄河里淌的,离了西北的水土能成吗?”创业之初,马华就想通了这个道理。她的办法便是将西北的东西搬到北京来——调料、牛肉全从西北运,水用净化水代替黄河水,每天现熬牛肉和牛骨,至少6个小时。手工现拉的面条,最大程度保留了西北的风味和韧劲儿。 很多老顾客都是餐厅的街坊邻居。西部马华在大钟寺的餐厅拆迁时,有个街坊非常舍不得,找到马华说:“从儿子还没成家到结婚生子,一直吃你们家牛肉面,到现在已经吃了三代人了。”北线阁店内。受访者供图 “丝路美食支流越多越兴旺” 从拉面摊到连锁品牌,马华仅仅用了13年。2001年,马华成立北京西部马华餐饮有限公司,这时的她已经有11家门店了。为了更好地在北京拓展品牌,两年后,马华建立了中央厨房,并逐步在北京搭建产品配送点,保证每家店的味道都一样好。就这样,门店越开越多。 她的拓展也有原则,只接受直营,不允许加盟。“创立品牌最重要的不是挣钱的问题,钱能再挣,招牌砸了再也修不回来。”西部马华在全球有200多家直营店,每天有五六万人来吃牛肉面。 为了管好这么多店,马华制定了详细的操作手册。中央厨房统一采购食材,厨师们按标准流程操作,确保每碗面都是一个味道。“和面、揉面、拉面都有规定的流程,面下去之后筷子七上八下,再捞出来口感最好。”这些细节马华都写在了操作手册中。 2017年,马华在甘肃老家建起了原材料种植养殖基地,带着330户乡亲一起干。“我们养的牛羊吃的是苜蓿草,在牧场自由活动,肉质特别好。好食材才能做出好味道。” 她还来到丝绸之路沿线地区,探寻发掘当地特色食材和独特的饮食文化。2015年,西部马华出了一本清真菜谱《丝路美食清真菜》,当时不少老师傅说:“手艺都教外人,咱吃啥?”马华觉得,“丝路美食就像黄河水,支流越多越兴旺。” 秉持着“授人以渔”的理念,西部马华开办了培训学校,帮上万名各族青年学手艺找工作,其中七成是女性。2024年,马华荣获“全国民族团结进步模范个人”称号。2025年在西部马华餐厅,马华对拉面管理组人员进行技能培训与非遗文化讲解。受访者供图 2017年受文旅部委派,马华参加“一带一路·行走的年夜饭”项目,走到法国、土耳其、埃及、沙特、马来西亚、泰国、新加坡等国家。内蒙古的羔羊、甘肃的李广杏干、新疆的辣皮子1分快乐10,也随着她的脚步走进都市和国际餐桌。 在埃及时,一个做翻译的中国留学生吃了一口牛肉面,眼泪掉了下来。一问才知道,原来他在北京外国语学院上学时就天天吃西部马华的牛肉面,这是他最想念的家乡味道。 “现在中餐在国外不再是廉价的代名词了。”马华在新加坡开店时,特意用中国文化特色的青花瓷和牡丹装饰店面。“要让全世界知道,这是来自中国的美食,推广中华饮食文化,讲好中国故事。”经过时间的见证,青花瓷设计元素餐厅取得了成功,到现在马华在新加坡的西部马华中华第一面和阿里疆丝路美食开已经发展开办了6家餐厅。她让海外员工来中国进行学习,坚持使用中国原产地的优质原材料,由北京的全球供应链中心进行配送。 如今的西部马华,在海外成功注册了“中华第一面”的商标。马华的理想则更为远大:让兰州拉面香飘世界,见证中国品牌的成长。新京报记者 郭懿萌编辑 陈晓舒校对 赵琳
预制菜的讨论终将平息,但建设预制菜的规则已刻不容缓。2024年3月,国家市场监督管理总局等六部门出台《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,首次在国家层面明确了预制菜的定义和范围。不过1分快乐10,从这次激烈的意见交锋可以看出1分快乐10,消费者眼中的预制菜、商家口中的预制菜和政策文件中的预制菜,说的好像不是一回事。
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新京报讯(记者张静姝 通讯员王宇新)9月17日,北京市昌平区人民法院召开“无书面借款合同类民间借贷纠纷典型案例”新闻通报会,系统梳理了该院近五年审理的民间借贷纠纷,通报该类案件审理情况。据通报,近年来,民间借贷纠纷案件数量持续高位运行。经调研发现,无书面借款合同类民间借贷纠纷当事人通常存在特殊身份关系,如情侣、父母子女、朋友等。这类案件经济行为与情感因素混杂,法律关系复杂交叉1分快乐10,准确区分款项性质是审理难点。此外,无书面借款合同类民间借贷纠纷中涉金融贷款及委托理财现象较为突出,表现为出借人从金融机构贷款再转贷,以及“名为委托理财,实则民间借贷”等情形。“双方当事人基于血缘、婚恋或友谊等原因,前期信任深厚,导致风险意识不足,财产边界模糊。”通报会上,昌平法院党组成员、副院长王之学介绍道,特殊身份关系的当事人感情破裂后,一方可能因付出与回报不对等产生心理落差,想要挽回经济损失。然而,因未与另一方就款项性质形成明确借贷合意,亦未留存相关证据,陷入维权困境。为此,昌平法院提出法律建议,出借人及借款人要签订书面借款协议,对款项性质、还款期限、利息等问题进行明确约定。在款项交付上,尽量选择转账方式,确保关键证据可溯可查。此外,昌平法院提醒公众,借款要遵守经济秩序,切勿盲目转贷,远离法律红线。套取金融机构贷款转贷的,民间借贷合同无效。若以转贷牟利为目的且违法所得数额较大,还可能构成高利转贷罪。编辑 刘倩 校对 王心
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但当前的职场对生育女性的友好度还有提升空间。 2025 年 9 月 10 日,北京大学光华管理学院社会研究中心副教授於嘉公布了 3000 名育龄女性的问卷调查的初步发现。调研结果显示,在各类用人单位中,虽然大部分女性“从未感受到”或“很少感受到”职场的生育和性别不平等,但仍有约三分之一的女性感受过。在约 300 位有被解雇经历的女性中,有约 45 人认为原因与生育相关,约占 15%。
部分网友指出,“妈妈岗”这个名字似乎意味着抚养孩子的责任全在妈妈身上,有加剧性别偏见的可能性。Marry 是一家母婴领域公司的产品中心总经理,怀孕 5 个月,她告诉澎湃新闻记者1分快乐10,听到“妈妈岗”这个词,她“脑袋嗡的一声”。那是一种被激怒的感觉,仿佛被单拎出来接受审视。她说:“做母亲只是我这个阶段的决定,我希望在职场上,我还是我自己。”
於嘉教授接受澎湃新闻采访时也表示:“妈妈当然有她的特殊性,但是在工作的场合她就是一个劳动者。我们希望你可以给她提供一个更好的环境,包括哺乳、灵活的工作时间,但是另一方面你还是要基于她的工作内容、工作表现去对她进行考核,这是对所有人都很公平的一件事情。”她还担心,今天开放了十个“妈妈岗”,会不会渐渐地,整个公司的女性员工都被派去“妈妈岗”上工作了?
有些岗位是“适合”妈妈的。比如说制作穿戴甲,这是一个劳动密集型行业,时间灵活,在家也能完成,相关企业负责人介绍道:“只要通过品控,她就通过她的时间实现了自我价值,赚到了钱,同时对于一个技术行业来讲,她的技术也没有停滞。”类似的还有红娘、情感咨询等职业,妈妈做起来有优势。於嘉补充道:“但可能也不把它叫做妈妈岗。我们希望这些岗位可以开放给更多妈妈1分快乐10,鼓励她们来申请、帮助她们,这样也就可以了。”
争议还存在于“妈妈岗”的工作内容。根据《中国新闻周刊》对湖南、山东和广东等多个发布“妈妈岗”用人单位名录省份的统计,接近三分之一的企业开设的岗位都集中在家政和清洁员等服务岗位,而剩余的大多数岗位也集中在客服、缝纫工等领域。对有专业技能、有过职业经历的女性来说,在这里找不到“能体现自我价值又能兼顾家庭的工作”。
已经有企业做了生育友好的实践。去哪儿网实行周三、周五无须申请便可居家办公的制度,为生育女员工提供培训减少职场中断期等。爱美客设立母婴室,有员工说:“当妈妈之后,你的时间都是跟别人共享的,但呆在那儿的半小时是属于我的半小时。”也有公益项目在探索支持生育女性的方式,新美妈妈通过课题资助、线上课程和心理辅导等形式构建生育友好型企业支持网络,帮助妈妈更好地回归工作。
她提到 2023 年诺贝尔经济学奖得主克劳迪娅·戈尔丁提出的“贪婪工作”的概念,它描绘了这样一种现象:愿意全天候和在办公室随叫随到的员工会获得丰厚回报,与之对应,那些无法在工作上投入额外时间的人,工资也会不成比例地缩水。你想取得更高的成就,就要比别人付出更多的时间,这是一场竞赛。同时,意识到“贪婪工作”的存在,对性别平等很重要。因为如果一对夫妇有孩子,往往是女性会选择牺牲事业,选择时间更灵活的岗位,来照顾家庭,而这些工作的报酬往往更低。
【极速】
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新华社西宁9月16日电(记者 邹伟)中共中央政治局常委、国务院总理李强9月15日至16日在甘肃、青海调研。他强调,要深入学习贯彻习近平总书记关于统筹推进高质量发展和高水平保护的重要指示精神,牢牢把握在全国发展大局中的战略定位,坚持创新驱动,推进绿色发展,因地制宜培育壮大新质生产力,加快构建体现本地特色和优势的现代化产业体系,更好造福人民群众。
在甘肃兰州,李强来到泰基离子技术有限公司、空间技术物理研究所航天高新产业园,观看最新设备和零部件展示,详细了解相关技术原理和产品产销应用情况。李强说,甘肃在发展重离子技术、空间技术等领域具备较好基础。要紧盯国际前沿,支持企业和科研机构加大研发投入,创新人才培养激励机制,在基础研究方面潜心钻研,夯实核心技术能力。要积极对接市场需求,推动产业链上下游联动发展,支持民营企业更多参与1分快乐10,加快产品和服务迭代升级。李强来到南北两山环境绿化工程观测点、水车博览园,察看造林绿化和黄河兰州段生态保护治理情况,与在场的市民交谈。李强对当地生态保护和修复成效予以肯定,要求统筹好山水林田湖草沙一体化保护和系统治理,持续增厚来之不易的绿色家底。他叮嘱当地干部把黄河沿岸公共空间设计好、建设好,形成更多居民运动、休憩、娱乐的好去处,不断提升群众生活品质。
在青海西宁,李强来到中国联通三江源国家大数据基地、青海绿色算电融合调度及生态监测中心,听取有关汇报,细致询问生态保护和绿电、算力使用情况。李强说,青海生态环境保护的责任重大,同时具有发展清洁能源、绿色算力的显著优势。要坚定不移走绿色发展之路,把打造算力平台和用好清洁能源结合起来,加强优势集成,深入推进绿色算电融合发展。要充分发挥市场机制作用,调动各方面积极性,营造有利于创新的条件和环境,进一步深化产业应用,更好促进数字经济发展。在青海可可西里食品有限公司,李强听取青海省打造绿色有机农畜产品输出地情况汇报,察看牦牛肉精深加工和产品展示。李强勉励企业深耕绿色农牧业,以健康安全的品质做优品牌,创新生产管理,一体推进餐饮服务、工业旅游、商贸流通等全产业链发展,为农牧业提质增效、农牧民就业增收发挥更大带动作用。
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故事情节让我着迷
我非常喜欢游戏中的多人PVE模式,需要玩家合作共同战斗!
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