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【视频】
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各方争执不下,似乎都有一定道理。2024年,市场监管总局联合多部门印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)。市场监管总局相关司局负责人表示,考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。这也是西贝创始人贾国龙表示“按国家的规定,我们没有一道菜是预制菜,做熟环节都在门店进行”的一项重要依据。
近些年,预制菜产业发展方兴未艾,随着锁鲜、冷链等技术的发展,以及相关规范的落实,很多消费者担心的“科技与狠活”、口感有差异等问题,也在很大程度上得以解决。一些连锁餐厅之所以倾向于采用中央厨房预处理的半成品,主要是出于提高出餐效率、降低成本、保障口味统一等考虑。特别是对需要花费几十分钟甚至数小时熬制的餐品,从现实操作来看,如果不将费时的步骤前置,恐怕等餐时间和翻台率都会大受影响。
事实上,消费者并不是不能接受预制餐品,只是对一些商家讳莫如深,有意强调“现做”而遮掩预制部分的文字游戏感到不满。当消费者懵懵懂懂,只能依照生活经验猜测哪些菜品、哪些流程属于预制时,就会产生知情权和选择权没有被充分尊重的负面感受。毕竟,他们已经为传统意义上的“现炒现做”支付了溢价,如果商家只是对冷藏分封食材加个热、回个锅、简单放进烤箱,消费者就要重新打量这顿饭吃得“值不值”了。
所以,解决问题的关键,还是要正视消费者和商家对于“预制菜”概念的认知错位,并尽量通过明厨亮灶等方式,使制作流程透明化,让消费者吃得明白、放心。比如,有关部门是否可以综合消费者意见和商家实操需求,进一步细化对预制菜的范畴规定?此外,目前《通知》虽明确要大力推广餐饮环节使用预制菜的明示做法,但许多餐厅出于自身利益考量,对是否预制总是“犹抱琵琶半遮面”。对此,能否可以出台一些更具约束性的规定,切实要求商家应就哪些制作食材、环节存在预制成分进行明示?
【多元】
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9月12日至15日,2025第25届北京艺术博览会在北京展览馆举行,台湾画家罗彩琴携多幅新作参展。罗彩琴向中新社记者表示,她经常奔走大陆各地采风,不同地域的风土人情被她融入到创作中。此外,她还积极推动两岸艺术家交流互访。罗彩琴说:“艺术的生命力不会中断,两岸交流也不会中断。”今年10月,罗彩琴还将带领台湾画家来京举办以纪念抗战胜利80周年为主题的艺术展。(王朝东 李百加 制作 刘鹏)
【互动】
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赵乐际说,本次会议审议18件法律草案,通过其中6件。原子能法对于保障原子能和平开发与利用,促进原子能事业健康、可持续发展具有重要意义。突发公共卫生事件应对法依法规范应对体制机制,提高应对能力,更好保障人民群众生命安全和身体健康。国家公园法从布局和设立、保护和管理、参与和共享等方面,对高质量推进国家公园建设作出全面规定。法治宣传教育法总结全民普法40年的成效经验,对守正创新、深入推进法治宣传教育工作作出法律规范。修订后的仲裁法进一步完善具有中国特色、与国际通行规则相融通的仲裁法律制度,有利于保证公正、及时地仲裁经济纠纷。关于修改食品安全法的决定,聚焦突出问题,强化监管措施南宫app官网,牢牢守住食品安全底线。有关方面要认真做好上述法律的学习宣传、实施准备工作,抓紧出台配套规定和保障措施,确保法律全面有效实施。
赵乐际强调,本次会议初次审议了民族团结进步促进法草案,将通过国家立法的方式把党在民族工作中取得的重大理论和实践成果转化为国家意志,健全铸牢中华民族共同体意识制度机制,进一步增强中华民族凝聚力向心力。会议对网络安全法修正草案、企业破产法修订草案等进行了初次审议,继续审议了生态环境法典总则编草案、生态保护编草案、绿色低碳发展编草案等。有关方面要认真研究相关意见,把草案修改完善好。
【极速】
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“过去卖货只能守在店里等客户上门,如今通过线上操作,产品就能销往全国各地。”谈起这些变化,李亮深有感触。自从参加了县里的电商培训,他学会了网店运营和直播带货,服务站的功能越来越多元,生意也日益红火。如今,这个沙漠小镇里的电商服务站,不再只是一个传统的村级站点,更成为连接城乡、助推产销对接的重要枢纽。
“只有打通内外场域、整合优势资源来强化商流优势,才能为农特产品拓展更多销售渠道、获取更多流量关注。”民勤县商务局党组书记、局长卢槐林表示,自发展电子商务之初,民勤县便将电商与智慧物流深度融合,有机“嫁接”,将其作为现代服务业的重点工程来抓,通过协同推进和系统化建设,成功构建起连接生产端与消费端的完整供应链体系。有效助推农业产业转型升级和企业提质增效,为乡村振兴和县域经济发展注入了持续的新动能。
具体实施过程中,民勤县紧靠“产业链”打造“物流链”,建立以电子化配送中心为基础,以设施完备的现代物流组织为纽带,以电子商务物流平台为核心,横向联合运输网络系统,纵向连接行业分销系统,布局合理,高效快捷的现代物流配送和分销电子商务网络系统,畅通全域流通“大动脉”,激活末梢乡村“微循环”,让内需的活水激荡涌流。
同时,当地采取“快递+电商”的模式,通过整合县域快递物流企业,入驻县级农村电子商务公共仓储物流配送中心,进行“统仓共配、统一调度”,大力发展共同配送、即时零售等新模式,推动农村客货邮融合发展,实现仓储、分拣、运输、配送、揽件“五统一”和场地、设备、车辆、人员、运营“五整合”,不仅破解了“快递进村”投递量少、距离远、服务弱、盈利难等问题,更畅通了“农产品出村”的初始一公里,通过降本增效,走出了一条以双向流通促可持续发展的新路子。
“通过推进物流渠道的融合与升级,民勤县已初步构建起县域‘大物流’生态体系,实现了对全县所有镇和248个行政村的全覆盖,成功破解了农产品进城‘最初一公里’的难题。”卢槐林介绍说,截至8月底,民勤县电子商务交易额达8.76亿元,同比增长7.91%,其中农产品网销额为6.99亿元,同比增长5.12%。
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故事情节让我着迷
我非常喜欢游戏中的多人PVE模式,需要玩家合作共同战斗!
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