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【视频】

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各方争执不下，似乎都有一定道理。2024年，市场监管总局联合多部门印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。市场监管总局相关司局负责人表示，考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。这也是西贝创始人贾国龙表示“按国家的规定，我们没有一道菜是预制菜，做熟环节都在门店进行”的一项重要依据。

近些年，预制菜产业发展方兴未艾，随着锁鲜、冷链等技术的发展，以及相关规范的落实，很多消费者担心的“科技与狠活”、口感有差异等问题，也在很大程度上得以解决。一些连锁餐厅之所以倾向于采用中央厨房预处理的半成品，主要是出于提高出餐效率、降低成本、保障口味统一等考虑。特别是对需要花费几十分钟甚至数小时熬制的餐品，从现实操作来看，如果不将费时的步骤前置，恐怕等餐时间和翻台率都会大受影响。

事实上，消费者并不是不能接受预制餐品，只是对一些商家讳莫如深，有意强调“现做”而遮掩预制部分的文字游戏感到不满。当消费者懵懵懂懂yb游戏，只能依照生活经验猜测哪些菜品、哪些流程属于预制时，就会产生知情权和选择权没有被充分尊重的负面感受。毕竟，他们已经为传统意义上的“现炒现做”支付了溢价，如果商家只是对冷藏分封食材加个热、回个锅、简单放进烤箱，消费者就要重新打量这顿饭吃得“值不值”了。

所以，解决问题的关键，还是要正视消费者和商家对于“预制菜”概念的认知错位，并尽量通过明厨亮灶等方式，使制作流程透明化，让消费者吃得明白、放心。比如，有关部门是否可以综合消费者意见和商家实操需求，进一步细化对预制菜的范畴规定？此外，目前《通知》虽明确要大力推广餐饮环节使用预制菜的明示做法yb游戏，但许多餐厅出于自身利益考量，对是否预制总是“犹抱琵琶半遮面”。对此，能否可以出台一些更具约束性的规定，切实要求商家应就哪些制作食材、环节存在预制成分进行明示？

【多元】

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川菜作为中国四大菜系之一，早已超越“饮食”本身，以其深厚的文化底蕴和广泛的国际影响力，成为承载巴蜀文化、传递中国味道的重要载体。川菜在提升四川知名度、美誉度方面发挥了重要作用。2021年6月，“川菜烹饪技艺”入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。这不仅是对川菜独特技艺与文化价值的高度认可，更赋予方志系统、川菜行业传承好、发展好这一文化瑰宝的重大使命。

川菜文化作为巴蜀文化中最具烟火气、最富感染力、最易产生共鸣的重要组成部分，是文旅融合发展的宝贵资源和强劲动能。四川省委、省政府高度重视川菜在文旅融合发展中的独特作用yb游戏，在《关于大力发展文旅经济加快建设文化强省旅游强省的意见》中提出要提升川菜文化附加值；《中共四川省委关于推进文化和旅游深度融合发展做大做强文化旅游业的决定》提出要“擦亮川菜金字招牌”；四川省政府办公厅印发《关于开展“天府旅游名牌”建设的实施意见》，明确开展“天府旅游美食”建设。四川省委、省政府的系列部署，为川菜烹饪技艺的记录传承以及川菜文化的挖掘阐释、转化利用指明了方向。

四川省地方志办为响应四川省委、省政府部署，以“图志”这一古老的“中国绝学”守护文化根脉、激活文旅资源。以“图”为媒、以“志”为魂，《中国川菜图志》将以更直观、更生动、更具传播力的形式，权威呈现川菜的历史、文化、产业价值，从川菜食材的“巴蜀基因”，到烹饪技艺的“薪火相传”；从市井小吃的“烟火人间”，到宴席大菜的“文化底蕴”；从非遗技艺的“坚守创新”，到走向世界的“融合发展”，努力将该志打造成展现川菜魅力的“活化石”、传播巴蜀文化的“金名片”。

据了解，《中国川菜图志》由四川省历史学学会川菜口述史专委会承编。为确保图志的全面性、客观性、公正性、专业性和权威性，四川省地方志办专门邀请川渝地区川菜行业权威专家组建《中国川菜图志》专家委员会，为编纂工作“保驾护航”。在《中国川菜图志》编纂委员会领导下，《中国川菜图志》专家委员会、《中国川菜图志》编纂委员会办公室、编辑部将分工合作、密切配合，共同努力把《中国川菜图志》打造成为展现川菜魅力、传承巴蜀文化、增强巴蜀文化全球影响力、推动文旅深度融合发展的精品佳作，为建设文化强省旅游强省、谱写四川新篇章作出新的更大贡献。(完)

【互动】

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据知，朝阳区内汇聚了全市90%的外国驻京新闻媒体、80%的国际组织和国际商会、70%的跨国公司地区总部、65%的外资金融机构。当地设立国际融商服务中心、外资综合服务站，持续提升国际化环境、推进制度型开放；持续优化外籍人才服务，外籍工作许可、居留许可等70个事项可以一站办理；打造全国首个“入境消费友好型商圈”，发布英文版《北京朝阳外国人手册》，多方位打通外籍人士来华堵点。

【极速】

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中新网上海9月12日电(范宇斌)为纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年，由上海市杨浦区委统战部主办，国歌展示馆、上海电影艺术职业学院承办的“为国而歌”沉浸式音乐剧12日在国歌展示馆上演。本次活动通过艺术形式，重温抗日民族统一战线的光辉历史，弘扬伟大爱国主义精神。杨浦区委统战部副部长陈敏，杨浦区工商联副主席刘勇，国歌展示馆党支部书记张亚非、馆长陈晨等出席，杨浦各界统战成员、市民观众约200人参加。

率先登场的情景剧《励国之歌》由民盟盟员、杨浦区文化馆群众文化指导部主任高素华指导，民革党员洪翊飞、民盟盟员宫晓昕、无党派人士忻晶浩及国歌展示馆工作人员包宇洋、邱纤倾情演绎，生动再现以田汉、聂耳、安娥、王人美、袁牧之为代表的左翼文化工作者，在民族危亡时刻，以笔为枪、以歌为号，共同创作《义勇军进行曲》的艰辛历程与澎湃激情。

在观摩沉浸式音乐剧《国之当歌》的过程中，观众们跟随演员和剧情移步换景，在国歌展示馆的不同历史展厅间徐徐前行。“边走边演”的形式打破了传统舞台的界限，使观众不再是旁观者，而是成为历史的亲历者。歌声在展厅中回荡，观众们在身临其境中感受那份民族的危亡与呐喊，感受“把我们的血肉，筑成我们新的长城”的悲壮与决绝，感受抗日民族统一战线所迸发出的磅礴伟力。

陈敏表示，在中国共产党倡导建立的抗日民族统一战线旗帜下，全体中华儿女众志成城、同仇敌忾，形成了波澜壮阔的全民族抗战洪流，取得近代以来反抗外敌入侵的第一次完全胜利。这段历史深刻昭示了团结就是力量，统一战线是党克敌制胜、执政兴国的重要法宝。《义勇军进行曲》点燃了全国人民抗日救亡的热情，是中华民族不屈不挠、团结奋斗精神的音乐史诗，至今仍激励着统一战线广大成员从中汲取力量，在新的征程上携手前进。

本次活动不仅是一场精彩的文艺演出，更是一堂统战成员亲身演绎、全身心感受的爱国主义和历史教育课。通过历史时空、艺术时空、情感时空交织融合，再现《义勇军进行曲》诞生的时代背景与精神内核，展现了在抗日民族统一战线旗帜下，全体中华儿女同心同德、共赴国难的壮丽画卷，进一步激发了统战成员的爱国热情和民族自豪感。

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故事情节让我着迷

我非常喜欢游戏中的多人PVE模式，需要玩家合作共同战斗！

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