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【视频】
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各方争执不下,似乎都有一定道理。2024年,市场监管总局联合多部门印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)。市场监管总局相关司局负责人表示,考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。这也是西贝创始人贾国龙表示“按国家的规定九州体育网址,我们没有一道菜是预制菜,做熟环节都在门店进行”的一项重要依据。
近些年,预制菜产业发展方兴未艾九州体育网址,随着锁鲜、冷链等技术的发展,以及相关规范的落实,很多消费者担心的“科技与狠活”、口感有差异等问题,也在很大程度上得以解决。一些连锁餐厅之所以倾向于采用中央厨房预处理的半成品,主要是出于提高出餐效率、降低成本、保障口味统一等考虑。特别是对需要花费几十分钟甚至数小时熬制的餐品,从现实操作来看,如果不将费时的步骤前置,恐怕等餐时间和翻台率都会大受影响。
事实上,消费者并不是不能接受预制餐品,只是对一些商家讳莫如深,有意强调“现做”而遮掩预制部分的文字游戏感到不满。当消费者懵懵懂懂,只能依照生活经验猜测哪些菜品、哪些流程属于预制时,就会产生知情权和选择权没有被充分尊重的负面感受。毕竟,他们已经为传统意义上的“现炒现做”支付了溢价,如果商家只是对冷藏分封食材加个热、回个锅、简单放进烤箱,消费者就要重新打量这顿饭吃得“值不值”了。
所以,解决问题的关键,还是要正视消费者和商家对于“预制菜”概念的认知错位,并尽量通过明厨亮灶等方式,使制作流程透明化,让消费者吃得明白、放心。比如,有关部门是否可以综合消费者意见和商家实操需求,进一步细化对预制菜的范畴规定?此外,目前《通知》虽明确要大力推广餐饮环节使用预制菜的明示做法,但许多餐厅出于自身利益考量,对是否预制总是“犹抱琵琶半遮面”。对此,能否可以出台一些更具约束性的规定,切实要求商家应就哪些制作食材、环节存在预制成分进行明示?
【多元】
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“以前我对AI创新的理解更多是沿着导师既定方向写论文,现在可以自主立项,盯最前沿的问题。”上海创智学院2024级直博生王殿仪说。他目前担任学院火炬项目“智绘深思多模态智能体”的首席执行官与核心研发人员九州体育网址,三个月一迭代,初步实现了模型内生图文深度思考和中华文化深度表达功能。其团队提出的多模态高效训练算法和模型架构,在国际会议上得到高度认可。
为何这么拼?他告诉学生,他们正站在三个低概率事件的交汇点上。第一个低概率事件是,智能革命正在发生,连爱因斯坦都没有这样的好运;第二个低概率事件是,创智学院这种模式,在中国教育史上从未有过,在世界范围也前所未有;第三个低概率事件则是,学院投入了最好的人才、最前沿的方向、最充分的支持。有幸站在这样的历史交汇点上,如果不能做出一些不同的事情,也对不起这个时代。
7月24日,上海创智学院全时导师邱锡鹏的团队发布“面向情境智能的拟人化语音交互模型”MOSS-Audio。仅一个多月,该模型下载量超6万次。9月12日,邱锡鹏团队迭代升级了MOSS-Voice++模型,同时发布“规模化机理可解释性框架”,其能理解模型的思维逻辑,提前发现内部缺陷,还能干预模型思考过程。目前,团队孵化并成立了上海模思智能科技有限责任公司,产品已落地珞博智能等公司,公司也完成首轮融资。
上海创智学院2024级学生陈明阳,年仅24岁已是人工智能初创企业“群联矩阵”的创始人。“这里非常符合我之前的期待。我遇到了印真老师,他先创立了一家专注模块化群体机器人的公司。他还长期关注畜牧业、农业和物流行业,这些场景非常需要高效协同,我们一拍即合,决定成立公司。学院也提供了许多资源,还帮助我获得了20万元大学生创业基金。”
【互动】
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岑浩辉表示,第八届立法会选举中的多项软硬件措施,包括投票设置都有所优化,进一步便利选民行使投票权,有信心选管会定能协调各职能部门紧密合作,共同确保9月14日的立法会选举在依法、公平、公正及廉洁的情况下顺利举行。“期望选管会把握时间,反复检视票站设置及投票程序的各个细节,助力广大选民当天顺利参与投票,并持续就依法投票及正确划票加强宣导。”
【极速】
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中新网西安9月12日电 (党田野 刘盼利)12日,满载55车3520吨钢材的46103次列车从陕西韩城下峪口车站鸣笛驶出,一路开往宜昌、济宁等下游企业,标志着全国首趟铁路“运费证”物流金融服务专列正式开行。这是中国铁路西安局集团有限公司(简称“西安铁路局”)联合金融机构九州体育网址,为降低企业融资成本和全社会物流成本,助力区域经济高质量发展的最新举措。
据介绍,西安铁路局今年以来持续聚焦企业“运输衔接难、融资成本高”的痛点,主动探索“物流+金融”创新路径。在国际货运领域先行突破,4月份率先联合浙商银行西安分行为国际货运服务商推出铁路“运费贷”服务,成功助力全国首趟中欧班列物流金融服务专列开行。同时,不断拓宽合作边界,目前已与11家银行建立合作,累计为17家企业提供16.59亿元铁路物流金融服务支持,切实减轻企业融资负担。
在前期深度合作的基础上,西安铁路局此次再度携手浙商银行西安分行,进一步延伸“物流+金融”服务场景,共同推出铁路“运费证”金融项目。不同于此前的“运费贷”,该项目创新采用远期国内信用证作为支付工具,将金融服务嵌入企业供应链全流程,实现运杂费线上化结算与融资服务的无缝衔接,让金融支持更精准触达国内实体企业货运环节。
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故事情节让我着迷
我非常喜欢游戏中的多人PVE模式,需要玩家合作共同战斗!
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