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【视频】

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各方争执不下，似乎都有一定道理。2024年，市场监管总局联合多部门印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。市场监管总局相关司局负责人表示，考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。这也是西贝创始人贾国龙表示“按国家的规定，我们没有一道菜是预制菜，做熟环节都在门店进行”的一项重要依据。

近些年，预制菜产业发展方兴未艾，随着锁鲜、冷链等技术的发展，以及相关规范的落实，很多消费者担心的“科技与狠活”、口感有差异等问题，也在很大程度上得以解决。一些连锁餐厅之所以倾向于采用中央厨房预处理的半成品，主要是出于提高出餐效率、降低成本、保障口味统一等考虑。特别是对需要花费几十分钟甚至数小时熬制的餐品，从现实操作来看半岛网页下载，如果不将费时的步骤前置，恐怕等餐时间和翻台率都会大受影响。

事实上，消费者并不是不能接受预制餐品，只是对一些商家讳莫如深，有意强调“现做”而遮掩预制部分的文字游戏感到不满。当消费者懵懵懂懂，只能依照生活经验猜测哪些菜品、哪些流程属于预制时，就会产生知情权和选择权没有被充分尊重的负面感受。毕竟，他们已经为传统意义上的“现炒现做”支付了溢价，如果商家只是对冷藏分封食材加个热、回个锅、简单放进烤箱，消费者就要重新打量这顿饭吃得“值不值”了。

所以，解决问题的关键，还是要正视消费者和商家对于“预制菜”概念的认知错位，并尽量通过明厨亮灶等方式，使制作流程透明化半岛网页下载，让消费者吃得明白、放心。比如，有关部门是否可以综合消费者意见和商家实操需求，进一步细化对预制菜的范畴规定？此外，目前《通知》虽明确要大力推广餐饮环节使用预制菜的明示做法，但许多餐厅出于自身利益考量，对是否预制总是“犹抱琵琶半遮面”。对此，能否可以出台一些更具约束性的规定半岛网页下载，切实要求商家应就哪些制作食材、环节存在预制成分进行明示？

【多元】

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上海乐高乐园总经理陈洁透露，乐高乐园选择7月5日开园，的确抓住了暑期旺季，从安全的运营服务到游客体验的舒适度以及满意度，一直是乐高乐园所追求的首要目标。在此情况下，乐园通过内测、试运营和正式运营等不同阶段，不断优化暑期的运营模式，比如说，着力将热门景点的排队时间控制在一小时之内、人均乘坐设备频次最高达到8.73次。

“从整个暑期我们对周边紧邻乐高的枫泾和朱泾片区民宿及酒店行业的监测来看，效果非常明显。与去年同期没有乐高时相比，酒店入住率有非常大幅地提升，像枫泾的福朋喜来登酒店，基本上整个暑期的入住率都在80%-90%以上，基本上是满房状态，包括朱泾花开海上周边的一些民宿也都是满房状态，可以说一房难求，对住宿业的拉动非常明显。”谈及乐高乐园开业对金山区文体商旅展的整体带动，上海市金山区文旅局副局长卢佳瑛说，上海乐高乐园是金山北部片区的重磅文旅项目，对整个区域的文旅发展起到了标杆作用，同时也有非常强的引流带动作用。

根据目前数据显示，上海乐高乐园近八成的游客来自江浙沪地区。在回答记者提问时，卢佳瑛表示，紧邻乐高乐园的金山北站是目前从上海市区或者从浙江、江苏等区域过来游玩乐高的游客们的首要选择，从高铁到达和离开的客流增长情况看，也能明显感觉到“乐高效应”。特别是8月份，金山北站的高铁到站客流是7月乐高开园之前的2-3倍。

“乐高乐园的开放时间是早上10:00到晚上7:00，为了延长游客的停留时间，提升过夜率和出游率，我们将推出一些乐高乐园的精品路线，把乐园和金山原有的古镇、滨海、田园等核心点位串联起来。还会联合打车平台推出一些打车福利和金山文旅专属优惠，游客打车到乐高及周边区域的核心点位都可享受交通优惠，枫泾古镇每天也会安排三个班次的接驳车，往返乐高的主题酒店，凭接驳车优惠可在枫泾旅游联盟下属的商户享受到优惠，真正把乐高的流量变成留量，带动整个区域文旅商体展融合发展。”卢佳瑛说。

乐高乐园签约落地上海金山并开工建设之后，2022年，丹麦乐高集团宣布增资10亿元扩建嘉兴工厂，新增一个高架式自动化立体仓库、增加注塑设施和用于加工乐高积木颗粒的车间、改扩建能源中心以及其他配套工程、设施等，工厂总面积增加42000平方米，于2024年扩建完成。为了响应中国的“双碳”战略，嘉兴工厂在使用可持续材料生产积木颗粒、用可持续材料做产品包装、采用可再生能源方面也走在全球乐高工厂前列。比如，绿色叶子之类的乐高积木颗粒已改为用甘蔗中提取的生物基材料生产，2024年开始用再生人造大理石（arMABS）材料制作积木中的透明元件，2025年采用旧渔网、渔绳和发动机油制成的全新可持续材料来生产部分乐高玩具的轮胎。

【互动】

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中央纪委国家监委网站讯 二十届中央纪委常委会9月12日就“深入学习《习近平谈治国理政》第五卷，增强学思想、悟思想、用思想的自觉性和坚定性”举行集体学习。中共中央政治局常委、中央纪委书记李希主持会议并讲话。他强调，纪检监察机关要坚定拥护“两个确立”、坚决做到“两个维护”，持续深入抓好《习近平谈治国理政》第五卷学习贯彻，更加深刻领悟习近平新时代中国特色社会主义思想的真理力量和实践伟力，更加自觉用以武装头脑、指导实践、统领纪检监察一切工作，以全面从严治党新成效为实现新时代新征程党的使命任务提供坚强保障。

李希指出，《习近平谈治国理政》第五卷以党的二十大报告开篇，聚焦走好强国建设、民族复兴新征程，从理论和实践的结合上进一步回答了关系党和国家事业发展的一系列重大时代课题，以一系列新思想新观点新论断，深刻揭示了我们党过去为什么能够成功、未来怎样才能继续成功，进一步深化了对共产党执政规律、社会主义建设规律、人类社会发展规律的认识，为实现新时代新征程党的使命任务提供了根本遵循。要深刻把握《习近平谈治国理政》第五卷出版的重大意义，准确把握所处的历史方位、肩负的使命任务，凝心聚力奋进新征程。

【极速】

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川菜作为中国四大菜系之一，早已超越“饮食”本身，以其深厚的文化底蕴和广泛的国际影响力，成为承载巴蜀文化、传递中国味道的重要载体。川菜在提升四川知名度、美誉度方面发挥了重要作用。2021年6月，“川菜烹饪技艺”入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。这不仅是对川菜独特技艺与文化价值的高度认可，更赋予方志系统、川菜行业传承好、发展好这一文化瑰宝的重大使命。

川菜文化作为巴蜀文化中最具烟火气、最富感染力、最易产生共鸣的重要组成部分，是文旅融合发展的宝贵资源和强劲动能。四川省委、省政府高度重视川菜在文旅融合发展中的独特作用，在《关于大力发展文旅经济加快建设文化强省旅游强省的意见》中提出要提升川菜文化附加值；《中共四川省委关于推进文化和旅游深度融合发展做大做强文化旅游业的决定》提出要“擦亮川菜金字招牌”；四川省政府办公厅印发《关于开展“天府旅游名牌”建设的实施意见》，明确开展“天府旅游美食”建设。四川省委、省政府的系列部署，为川菜烹饪技艺的记录传承以及川菜文化的挖掘阐释、转化利用指明了方向。

四川省地方志办为响应四川省委、省政府部署，以“图志”这一古老的“中国绝学”守护文化根脉、激活文旅资源。以“图”为媒、以“志”为魂，《中国川菜图志》将以更直观、更生动、更具传播力的形式，权威呈现川菜的历史、文化、产业价值，从川菜食材的“巴蜀基因”，到烹饪技艺的“薪火相传”；从市井小吃的“烟火人间”，到宴席大菜的“文化底蕴”；从非遗技艺的“坚守创新”，到走向世界的“融合发展”，努力将该志打造成展现川菜魅力的“活化石”、传播巴蜀文化的“金名片”。

据了解，《中国川菜图志》由四川省历史学学会川菜口述史专委会承编。为确保图志的全面性、客观性、公正性、专业性和权威性，四川省地方志办专门邀请川渝地区川菜行业权威专家组建《中国川菜图志》专家委员会，为编纂工作“保驾护航”。在《中国川菜图志》编纂委员会领导下，《中国川菜图志》专家委员会、《中国川菜图志》编纂委员会办公室、编辑部将分工合作、密切配合，共同努力把《中国川菜图志》打造成为展现川菜魅力、传承巴蜀文化、增强巴蜀文化全球影响力、推动文旅深度融合发展的精品佳作，为建设文化强省旅游强省、谱写四川新篇章作出新的更大贡献。(完)

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我非常喜欢游戏中的多人PVE模式，需要玩家合作共同战斗！

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