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消费者权益保护法对消费者的知情权和选择权作了明确规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者享有自主选择商品或者服务的权利淘金盈足球网，消费者在自主选择商品或者服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。但在实际中，一些餐饮企业并未依法保障消费者的知情权和选择权淘金盈足球网，对于所上菜品是否为预制菜闭口不提，甚至有部分商家打着“现炒”旗号给菜品定价，却用预制菜进行冒充，这种做法已然涉嫌侵权。此次预制菜风波之所以会在网络引起如此大的争论，其核心并不在于消费者抗拒预制菜产业发展，而是知情权和选择权的被轻视和被剥夺。
事实上，针对预制菜产业乱象，相关部门已经开始行动。2024年3月，市场监管总局等六部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》规范了预制菜范围，提出要加强预制菜食品安全监管，并明确强调要大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。一些地方也在进行积极探索。以全国预制菜产值第一大省的广东省为例，通过出台《预制菜术语及分类》《粤菜预制菜包装标识通用要求》等地方标准，清晰划分每类预制菜术语的含义和范围，并要求在产品名称上标示“预制菜”或“预制菜肴”，推动预制菜产业的规范化发展。
确立预制菜强制告知制度，并非对预制菜产业的否定，而是构建透明、健康市场环境的必由之路，因为唯有诚信才能孕育可持续的商业生态，向消费者清晰告知是否使用预制菜不仅能有效保障消费者的知情权和选择权，也能促使企业提升预制菜品质、创新产品价值。如今，公众对预制菜的讨论已从“吃不吃”转向“怎么吃”和“是否知情”，商家追求效率、控制成本可以理解，但绝不能以牺牲消费者权益为代价。预制菜健康发展，消费者知情权不容忽视，只有当“明示”成为商家的法定义务，消费者的知情权和选择权才能真正落地，餐饮业也将告别“模糊营销”，进入品质与品牌竞争的新阶段。
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