喝红酒不能搭配什么食物

　　喝红酒不能搭配什么食物，大家知道吗?在喝红酒的时候并不是所有的食物都是能与红酒搭配的，还要注意那些不能与红酒搭配的食物，要不然就可能会损失食物和红酒搭配的美味了。

　　喝红酒不能搭配什么食物

　　1、巧克力

　　当葡萄酒遇到巧克力或者含有巧克力的甜点，本来是两种非常美好的东西，如果结合在一起，那将是一场灾难。葡萄酒本身的口味多变，需要靠灵敏的舌头来细细品味，而这样独特的口感，遇上巧克力的浓郁的味道，就会全部被覆盖，美好的感觉瞬间全无。而如果是白巧克力，没有黑巧克力那样浓郁的单宁，则会顺口很多。

　　2、蓝纹起司

　　大部份的起司都能和葡萄酒形成完美的搭配，不过也有个例外，就是味道浓郁的蓝纹起司，原因很简单，它浓郁的味道和独特的香气实在太过强烈了，将葡萄酒极细的口感破坏殆尽。当然，尽管蓝纹起司这么重口味，也还是有适合搭配的酒，波特酒， 刚好能中和起司强烈呛人的腥味。

　　喝红酒不能搭配什么食物

　　3、芦笋

　　芦笋有种清新爽口的味道，而一般我们要搭配清甜蔬菜，会用风味比较强烈的白葡萄酒，但是芦笋的味道隐隐包含着泥土味和类似硫磺的矿味，如果配白葡萄酒，其实感觉不能再糟糕了。但如果能配雪莉酒，两者风味相互呼应，算是完美搭配。

　　4、寿司

　　相比前面几个，寿司相对比较好搭配，但是，如果寿司中有生鱼片就要特别小心，如果是喝的红葡萄酒，就会让腥味无限放大，并且会使味道持续停留。所以建议寿司与白葡萄酒搭配为主;

　　5、红茶、咖啡

　　喝红酒后再饮红茶，兴奋性增强，会使心脏受到双重刺激，从而加重了心脏负担，同时会降低人体对铁的吸收。

　　这些食物与红酒搭配，会导致菜肴和红酒的口感都受到折扣。所以，大家平时在搭配红酒与美食的时候，要注意一下喝红酒不能搭配什么食物，这样你才能更好的去搭配红酒与美食。

　　不宜饮用葡萄酒的四类人群

　　一、孕妇

　　一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

　　二、动脉硬化者

　　虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

　　三、胃病患者

　　虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情

　　四、肝病患者

　　一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。