食品科学与工程的专业好不好

食品科学与工程的专业好不好

随着社会的发展及生活水平的提高，人们的健康意识增强，食品工业在国民经济中比重越来越大，社会对食品科学与工程专业学生的需求呈逐年增加的趋势。

食品科学与工程类专业虽然是年轻的学科，但在现代社会早已成为经济发展、文明发达的重要标志，相关专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。

毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品研发、生产、检测和销售工作，并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。

就业岗位：食品类企业：食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究; 政府、事业类单位：食品检测、技术监督、执法管理等等。

食品科学与工程专业就业方向

1、食品科学与工程专业就业岗位——食品销售员。成为一名食品销售员，具有专业上的优势，可以运用自己所学的知识技能，去了解公司产品的生产流程、工艺、原材料、优势等，能让你在食品行业销售人群中显得更加专业。

2、质量工程师。质量工程师主要负责落实企业的质量方针和质量目标，进行现场指导和帮助解决实际质量问题。质量工程师与质检员的不同之处就在于，质量工程师是按流程、计划做事，简化图纸，质检过程控制，与各部门协调，推动改善并预防问题等。

3、食品研发工程师工作方向主要是研发一个全新口味或样式的产品;改良现有产品;编制产品相关工艺技术标准文件等。

4、食品包装设计相关岗位。食品科学与工程专业毕业后可以从事食品包装设计的相关工作也是比较好的选择。食品包装是食品流通的重要环节。不同类型的食品，都是有相应的包装设计规则的。

食品科学与工程专业毕业后工资多少

食品科学与工程专业的本专科生，若是进工厂下车间做一线工人以及技术工人，工资在4500左右，工作表现好一些，可以在3-5年左右升到车间主任，工资达到6000左右，而且工厂会负责食宿。大企业会有三险一金或者五险一金。但是工作很累。

食品科学与工程专业的毕业生若是进工厂和企业，做化验员或者品控员，工资在4500--8000左右，但是需要有检验工的证，若是走行政路线，则工资在3500左右，但是工作很轻松。

食品科学与工程专业介绍

培养目标

培养适应21世纪社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具有宽厚的学科基础知识、创新精神和实践能力，有充实的文化底蕴、较强的社会责任心、较高的道德水平和良好的个性心理，掌握食品科学与工程基础理论、基本实验方法和生产技能，能从事食品生产技术和管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作的高级工程技术人才，以及能承担本专业及相关专业教学、科研的高级专门人才

培养能力

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;

2.掌握食品分析、检测的方法;

3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;

4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;

5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;

6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。