天热鸡蛋涨价市区鸡蛋价格突破5元大关

天热鸡蛋涨价市区鸡蛋价格突破“5元大关”

驻报全媒体记者 刘金霞鸡蛋作为餐桌上的常见食物，价格备受市民关注。“7月10日我在华康市场买了10斤鸡蛋，价格是每斤4.3元;7月25日鸡蛋价格是每斤4.8元;8月6日去超市，鸡蛋价格每斤是5.38元。”8月6日上午，驿城区的赵女士向记者反映。针对市民的反映，记者探访市区部分超市及农贸市场了解到，鸡蛋价格大多已经涨到了每斤5.3元左右。

当日下午，记者来到市区解放大道中段一超市内，在鸡蛋专柜前，记者看到鸡蛋价格是5.18元每斤，但是每人最多买三托，一托是30个鸡蛋。“我想多买一些，鸡蛋什么价格?”一名男子问。“我们是限购的，如果多买，每斤按5.2元吧。”旁边一售货员说。这名男子选购了5托鸡蛋。“我感觉鸡蛋价格还会上涨。”这名男子说。

为什么天气炎热会影响鸡蛋的价格

鸡蛋生产减少：高温天气可能会导致鸡只生产力下降。鸡蛋的产量可能会减少，导致市场供应量下降，从而推高价格。

鸡蛋品质下降：高温和高湿度的环境可能会对鸡蛋的质量产生影响。过高的温度和湿度会加速鸡蛋的腐败或变质，使其不适宜食用。为了避免质量下降，鸡蛋生产者可能会采取措施来保持鸡蛋的新鲜度，但这可能会增加成本，进而导致价格上涨。

鸡蛋的常见做法有哪些

煮鸡蛋：将鸡蛋放入开水中煮熟，可以根据个人口味调节煮的时间，从软硬程度上分为软煮蛋、半熟蛋和硬煮蛋。

炒鸡蛋：将打散的鸡蛋加入锅中煎炒，可以单独炒鸡蛋，也可以加入蔬菜、肉类等其他食材一起炒。

煎蛋：将鸡蛋打散后，将蛋液倒入平底锅中，用小火煎熟。

蒸鸡蛋：将打散的鸡蛋加入碗中，蒸熟至凝固即可。

蛋饼：将打散的鸡蛋加入配料如蔬菜、肉类等，制成饼状后煎熟。

鸡蛋的保存方法

常温保存：如果鸡蛋没有经过冷藏，可以在常温环境下保存，但避免暴露在阳光直射或高温潮湿的地方。

冷藏保存：鸡蛋在冰箱中冷藏可以延长其保质期。将鸡蛋放入冰箱的低温区域，如冷藏室或蔬菜保鲜盒中。

不清洗保存：鸡蛋的表面覆盖着天然的保护蛋壳，不需要清洗。清洗鸡蛋会去除蛋壳上的保护膜，增加细菌侵入的风险。

核查新鲜度：在使用鸡蛋前，可以通过水浸法(将鸡蛋浸入水中，如果浮起代表已久放，如果底部平放则较新鲜，如果立着触底则非常新鲜)等方法核查鸡蛋的新鲜度。

8月14日全国各地鸡蛋价格

河北鸡蛋价格　均价:5.09　元/斤

1　保定市　5.13　元/斤　落

2　唐山市　5.11　元/斤　落

3　廊坊市　5.00　元/斤　落

4　张家口市　5.13　元/斤　落

5　承德市　5.13　元/斤　落

6　沧州市　5.00　元/斤　落

7　石家庄市　5.11　元/斤　落

8　秦皇岛市　5.10　元/斤　落

北京鸡蛋价格　均价:5.38　元/斤

1　北京市　5.38　元/斤　落

上海鸡蛋价格　均价:5.30　元/斤

1　上海市　5.30　元/斤

河南鸡蛋价格　均价:4.96　元/斤

1　三门峡市　5.03　元/斤　落

2　信阳市　5.12　元/斤　涨

3　南阳市　5.00　元/斤　落

4　周口市　4.80　元/斤　落

5　商丘市　4.78　元/斤　涨

6　安阳市　5.00　元/斤　落

7　平顶山市　5.06　元/斤　落

8　开封市　5.02　元/斤　落

9　新乡市　5.04　元/斤　落

10　洛阳市　5.00　元/斤　落

11　漯河市　5.06　元/斤　落

12　濮阳市　4.42　元/斤　涨

13　许昌市　5.00　元/斤　落

14　郑州市　4.98　元/斤　落

15　驻马店市　5.05　元/斤　落

16　鹤壁市　5.00　元/斤　落