茶叶的选购技巧
你喜欢喝茶吗?你知道茶叶应该怎么样选购吗?怎么样选购茶叶才是正确的呢?下面就随学习啦小编一起来了解下吧!
茶叶选购的技巧介绍
茶叶的选购技巧：色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。
茶叶的选购技巧：嫩度
一般嫩度好的茶叶，符合外形要求(“光、扁、平、直”)。
但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
茶叶的选购技巧：条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例：一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。
茶叶的选购技巧：净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。
最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之 所在了。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。
茶叶的选购技巧：整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅;下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
茶叶的选购技巧：香气
北方通称"茶香"。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
喝茶的七大禁忌
1、新茶不要喝
很多人在茶叶采摘的季节都会大量的购买新茶，但是也有不少人喜欢去年的老茶。其实新茶是不能喝的，想喝至少也要存放一个月。因为新茶所含的醇类相对于老茶来说要多很多，这种物质是刺激胃黏膜的主要元凶，容易造成胃部不适。
2、喝茶解酒
在民间似乎喝酒之后喝点茶解解酒是一种习惯，其实这种习惯会危害心脏健康。有研究表明，酒后喝绿茶会导致两者发生反应，增加心脏的负担。甚至会对肾脏造成刺激作用。因此我们口中常说的酒后喝茶解酒并不靠谱。
3、头道茶不能喝
头茶不能喝的这个喝茶禁忌99%的人都知道。这是因为茶叶的种植难免会有农药等施肥所残留的一些物质，头茶就是相当于把这些物质清洗出去。
4、隔夜茶不能喝
其实网上也有很多关于隔夜茶能不能喝的争论，小编其实想说隔夜茶是不能喝的，尤其是放置太久的茶更是不能喝。茶放置太久容易被污染，这会严重危害身体，因此隔夜茶是不能喝的。
5、空腹喝茶
我们都知道不能空腹运动，其实不能空腹喝茶也是一样的道理。空腹喝茶会让空空的胃部减少胃酸，阻碍消化，严重点会引起心悸等茶醉的现象。
6、不能反复冲茶
经常喝茶的人都知道，冲茶五次左右就该换新茶了，因此反复冲泡已经让茶变得没有味道，而且冲泡的次数越多，有害成分越容易被浸出，也许很多人都不知道茶的危害元素都是在最后出现，这天喝茶的禁忌很少人会去注意到。
7、睡前不能喝茶
我们都清楚喝茶可以提神，因此睡前最好不要喝茶，否则容易造成失眠。喝茶会让你的精神处于兴奋的状态，等到兴奋期一过，那么睡眠时间已经过半了。睡眠最好不要喝茶，要喝也要在睡前两个小时之前。
茶是可以让我们养生保健，也可以让我们身体受损。先要体会到喝茶的好处，那么以上7种喝茶的禁忌一定要牢记。
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