吃大闸蟹配什么酒好

2024-02-22 06:56:54| 婉仪2

　　大闸蟹是生活中常见的食物，因其味道鲜美可口，而且营养价值极高，而深受很多人的喜爱，这就在餐桌上很常见了，那么吃大闸蟹配什么酒好?大闸蟹和什么酒搭配最好?很多酒都适合与大闸蟹一同食用，下面就喝学习啦小编一起来详细了解哪些酒适合你吧。

　　大闸蟹和什么酒搭配最好

　　1、黄酒

　　自古螃蟹不离酒，而这种就多以黄酒为主，黄酒具有调味去腥的作用，和大侠写一起吃，能去除大闸蟹的腥味，增加大侠写的香味，黄酒中以温热的花雕酒和大闸蟹最为搭配。

　　2、白葡萄酒

　　葡萄酒性温和，有活血暖胃、驱除油腻的作用，而螃蟹性寒，吃多了容易使人脾胃偏寒，容易消化不良，适当的配以葡萄酒能缓这种现象，而白葡萄酒不像红葡萄酒那样含有丰富的单宁，对大闸蟹的口感影响很小，算是吃大闸蟹的最佳搭配酒之一。

　　3、白酒

　　大闸蟹性寒，这种水生的软甲类食物都含有较多的寒气，在食用之后会明显的增加身体寒气，对胃肠的消化功能，以及女性的正常月经有很大的影响，而白酒是酒中最热的一种，食用之后给人一种温暖火热的感觉，能中和螃蟹中的寒气，对身体有益。

　　4、果酒

　　很多水果都能用来酿酒，这种酒中带有原水果的独特香味，和大闸蟹一起吃很是美味，尤其以荔枝酒、杨梅酒、猕猴桃酒最为适合。口感和香味都相得益彰，堪称绝配。

　　5、啤酒

　　大闸蟹大多是以蒸螃蟹为主，但还有麻辣香炒的吃法，这种螃蟹配冰镇的啤酒最为适合，在食用时麻辣味十足，喝冰啤能消辣解麻，尤其适合在早秋时这么吃，还能给人一种清凉的感觉，不过在点配菜时需注意挑选一些热性，以免体内寒气过剩，对身体有损害。

　　注意：大闸蟹配啤酒虽然好吃，但对身体有所损伤，不建议如此搭配。

　　1、白酒不能与汽水同饮

　　白酒和汽水同饮会加重酒精对胃黏膜的刺激，减少胃酸及消化酶分泌，导致急性肠胃炎，胃溃疡等症发生。此外，两者同饮，会加快酒精在全身散发，产生大量的二氧化碳，对肠，胃，肝，肾等器官造成严重危害，加强酒精对中枢神经的损害，导致血压升高，有可能发生心脑血管病。

　　2、喝啤酒不宜吃海鲜

　　边喝啤酒边吃海鲜，容易引发痛风。痛风是因为身体无法排泄过多尿酸所致，而海鲜类食物会使人体制造更多的尿酸，导致病情加重，所以喝啤酒不宜吃海鲜。

　　3、喝酒时不宜吃胡萝卜

　　胡萝卜与酒精在同一时间内进入人体，容易在肝脏中产生致病毒素，这是诱发各种肝脏疾病的危险因素。

　　4、酒不能和浓茶同饮

　　酒和浓茶同饮，或是酒后饮用大量浓茶，酒中的酒精成分和浓茶同时会对心血管造成刺激，对于心脏功能欠佳的人来说，是非常危险的，而且酒和浓茶同饮，对肾脏也是不利的。茶叶中的茶碱会较快作用与肾脏，产生利尿作用，酒精转化为乙醛后尚未来得及再分解便从肾脏排出，导致肾脏受到大量乙醛刺激，影响肾脏功能。

　　5、喝白酒不宜吃核桃

　　核桃性热，多是性热食物易动火，而白酒性味大热，甘辛，与核桃同吃，容易出现血热，使血乱行，导致咯血。所以有咯血病史的人更不适宜喝白酒时吃核桃。

　　6、酒不能和葱姜蒜同食

　　《本草纲目》说：“酒与姜，蒜同饮，即生痔也”，民间也有“喝酒就大葱，一盅顶两盅”的说法。意思是，姜，葱味辛辣，喝酒的时候吃这些食物容易加速酒的反应，使人醉的更快。