茶叶大红袍有假的吗及挑选方法
茶叶大红袍有假吗
1、中国的许多名茶量都不大。
大红袍是如此，西湖龙井茶是如此，碧螺春也是如此
所以市场 上要买到正宗的确实不容易，假茶较多。
即使是真的，品质是不是 好，也难以定论。而且价格往往不菲。
2、有一次，茶席君拧着1份大红袍到朋友家做客。没想到喝茶的时候，这哥们就开始讲了：“你这大红袍绝对是假的，现在市面上哪有正宗的，才6棵树”!
咋一听，这哥们还懂得挺多的。也难怪在中国所有茶中，最有争议的，也许就是武夷山大红袍茶了。争议本是好事，但是理不辨不明。
为什么很多人会有这种观念，是什么原因造成的!
母树大红袍大家比较熟悉，位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样。大红袍的神奇故事也就是从这里开始的。武夷山政府在推介大红袍的时候，为了让大红袍增值，也就大力的宣传这6株母树大红袍。这也就是大家误会的根源。
那么现在市面上的大红袍有事怎么回事!
正是由于那6株母树大红袍的特殊性，武夷山政府为了保护这6株有象征意义的母树大红袍，就开始禁止采摘了。后面出来的大红袍就是所谓的纯种大红袍。
纯种大红袍是指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。所以从科学的角度来讲，纯种大红袍拥有母树大红袍的特性，算是“克隆”，不属于“母子”关系。
当然，武夷岩茶还有很多品类。比如肉桂、水仙等等。武夷岩茶这几个字在教科书里面算是专业的叫法，但是认知度不高，怎么办?于是，大家就想了个招，干脆所有的武夷岩茶都叫大红袍。于是现在大家说见到的大红袍，就是所谓的“商品大红袍”。这种做法不是只有武夷山的大红袍这样做，很多茶类为了便于推广也都用同一个名称来做。
大家经常还会听到一个词语，叫做拼配大红袍。那么拼配大红袍是作假的吗?
大红袍的拼配，与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定及口感的必要技术。这种拼配的技术含量，是比较高的。所以，只存在拼配的好不好的问题。
其实，从某种意义上没有假的茶叶，就像没有假的人一样。他们会有品质的区别，种类的区别等等。
挑选上等大红袍茶叶的方法
香气。
辨别大红袍茶叶 香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久者为好，其次为香高而不持久者，香低而短者品质较差，凡有烟、焦、酸、馊、霉、闷及异味的品质最差。
汤色。
是大红袍茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽，俗称“水色”。评大红袍汤色主要看茶汤的深浅、亮暗、清浊等。不同品种有不同的汤色要求，毛茶评审以嫩绿色为上品。审评大红袍汤色必须在审评滋味前进行，如果先尝滋味，茶汤减少，各碗容里不一，碗中汤色就深浅不一。
滋味。
大红袍茶叶是饮料，滋味的好坏是决定大红袍品质的关键因素。审评滋味必须掌握茶汤温度，过热过冷都会影响滋味评审的准确性。太热难以辨别滋味;太冷滋味开始变化，回味转苦或淡，鲜味转弱。尝滋味的最佳汤温为100度左右。汤味有浓和淡、强和弱、醇和涩、甘和苦、爽和滞之分，还有焦、烟、馊、酸及其他异味等。大红袍茶叶不同，滋味要求是有区别的。大红袍茶叶的滋味是以醇和爽口回味转甘为好。
叶底。
审评大红袍叶底的方法，是将浸泡后的大红袍茶叶全部倒在叶底盘中或杯盖上，用手指铺平拨匀，观察叶底的嫩度、色泽、匀度。叶底嫩度以嫩叶、茶叶大小开面含量多少来衡量。用手指压叶底有柔软感，呈平伏状的表示嫩度好。叶表面光滑有亮光的嫩度较好，粗糙有皱纹的嫩度较差。看叶底色泽，主要看色泽的调匀度和亮度。大红袍叶底以嫩绿、黄绿、明亮者为好，深绿色较差，暗绿、青绿为次，最忌红梗红叶、病虫斑、焦叶等。总的来说，审评大红袍要从叶底的老与嫩、厚与薄、软与硬、暗与亮等方面去评比，凡嫩、厚、软、亮的叶底表明毛茶品质好，凡老、薄、硬、暗的叶底都属品质低劣者。
饮用大红袍的禁忌
1、发烧时候饮大红袍
古老的偏方中就出现过发高烧饮茶之说法。大红袍中含有的茶碱能够增加人的体温。所以在发烧时候最好不要饮用大红袍。应该多喝白开水为好。
2、空腹喝大红袍
容易出现"茶醉"表现为头晕、恶心等症状，而且空腹喝茶会对胃肠造成负担，容易造成胃肠炎的发生。喝茶有助于消化，本来就没有进食，喝茶会更加容易饿。
3、饭后立即喝大红袍
大红袍饭前还是饭后喝
影响胃肠的消化吸收作用，会使身体出现不适，消化不良，最好在饭后一个小时喝大红袍才能起到助消化的作用。
4、吃药喝大红袍
会减弱药效，茶中的成分会与要的成分发生化学反应，导致药效减弱或抵消，不过有些是可以用大红袍茶水服用的，如维生素C.可以促进人体对维生素C的吸收，不过服药最好用温开水服用。
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