柠檬冰红茶的泡法及功效

　　柠檬冰红茶是由红茶和柠檬一起冲泡而成的，具有缓解疲劳、消除暑气和健脾胃的功效，也是现在夏天大家的最爱。下面就一起来看看它的泡法与功效吧。

　　柠檬冰红茶的泡法

　　材料：红茶包2个，柠檬2片，蜂蜜适量。

　　泡法：

　　1.在杯中倒入开水，取出一个红茶包放入杯中，3分钟左右后将茶包取出，将茶汤晾凉，然后倒入冰格内，放进冰箱冷冻室，制成冰块。

　　2.冲泡另一个红茶包，待茶汤冷却至温热时，加入蜂蜜搅拌均匀。

　　3.等到茶汤彻底冷却后，加入冻好的红茶冰块，再加入柠檬片即可饮用。

　　柠檬冰红茶的功效

　　1.红茶：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，利尿、消除水肿，并暖胃安神和消除疲劳。

　　2.柠檬：富含维生素C和柠檬酸，可生津止渴、解暑开胃、清热化痰、止痛和延缓衰老抑制色素沉着。

　　3.蜂蜜：能消除疲劳、改善睡眠、润肠通便、保护肝脏和增强抵抗力，还可以起到调味的作用。

　　4.柠檬冰红茶：这款茶饮可缓解疲劳，消除暑气，健脾胃，非常适合在炎热的夏季饮用。

　　红茶的功效与作用

　　红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看，同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。

　　红茶为全发酵茶，红茶在加工过程中.茶鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下进行了—系列的酶促化学变化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黄素类和茶红素类。鲜叶经过加工形成红茶后，茶多酚中的主要成分各类儿茶素减少80%以上，形成的茶黄素类和茶红素类成为红茶中最为主要的化学成分.其中茶黄素类占干物质含量的1%-2%.茶红素类占干物质含量的9%-20%，两者在红茶水浸出物中约占40%-60%。茶红案类和茶黄素类是红茶的特征性物质，其含量的高低影响茶叶的品质及风格。同时，茶红素类和茶黄素类是红茶中最为主要的有效成分，红茶表现出很好的生理活性。

　　红茶中的咖啡因含量与绿茶接近;氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶;维生素类远低于绿茶。红茶中的主要化学成分和特性与绿茶差异很大，从中医的角度上说，红茶性温，绿茶性凉。因此，红茶品质特征和保健作用也有其独特性。

　　红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。