红酒煮牛肉的美味做法详细步骤图解
制作红酒煮牛肉的食材
红酒煮牛肉的美味做法
1.买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来。然后切成大块，沥干水分。
2.锅中放入适量色拉油，油热后将牛肉块一块一块的放入煎至牛肉变色。煎肉的时候放入适量盐和黑胡椒碎。盛出备用。
3.还用刚才煎肉的锅，放入洋葱块翻炒至洋葱变透明。
4.然后放入蒜末炒出香味。
5.放入低筋面粉翻炒均匀。
6.放入煎过的牛肉和汁水翻炒均匀。
7.放入适量的红酒。
8.再放入适量高汤，没过肉即可。
9.然后将肉和汤一起倒入砂锅里。
10.放入香草束。没有的可以用干的百里香代替。
11.月桂叶也可用香叶代替。
12.大火将锅烧开后，转小火，盖上盖子炖1个半小时。炖的同时要经常搅拌，以免糊锅。
13.炖一个半小时以后，放入番茄罐头。
14.胡萝卜块，盐调味。再炖30分钟。将胡萝卜炖熟即可。
15.这样就可以开吃了，不过经典的法式红酒炖牛肉会配意大利面，我家里刚好有蝴蝶面。将蝴蝶面煮熟。
16.将红酒炖牛肉浇在面上或者浇在米饭上即可。
睡前喝红酒能治失眠吗
经过研究证实，葡萄也可以改善失眠。专家表示，葡萄中含有能辅助睡眠的物质--褪黑素，褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质，其与睡眠之间有着密切的关系，晚上是褪黑素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的时候，也就是该睡醒的时间了。
所以，葡萄可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善。专家还说，葡萄酒中由于含有抗氧化剂和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助于睡眠，预防失眠。
睡前喝红酒的好处
防癌症
有研究表明，睡前喝红酒的好处还能够帮助人们，特别是男性降低肺癌的发生几率。由于红酒中含有的大量抗氧化剂，也就是葡萄皮中富含的白黎卢醇化合物，而这种成分在临床医学中被运用到对肺癌的治疗上。
防蛀牙
红酒中含有一种链球菌，这种细菌很容易与唾液以及唾液包裹的钙瓷珠混合，从而达到防止蛀牙发生的目的。
促进睡眠
睡前喝红酒的好处还包括能够促进睡眠。由于红酒中含有可以辅助睡眠的褪黑素，它能够调节睡眠周期，预防和缓解失眠症的发生。所以如果能在睡前一到半个小时喝一小杯红酒，则可以改善睡眠质量，让第二天的你充满精力。
调节情绪
通过一天紧张的工作，很多上班族在睡觉前偶尔会感到疲倦和压抑，此时如果喝一点红酒，则有利于舒缓紧张、压抑的情绪，让自己放松身心，踏踏实实地入睡。
美容养颜
红酒中包含了能够让女性皮肤白皙的抗氧化剂，睡前喝一杯红酒能够帮助女性血液循环，快速地排出体内毒素。而且选择在临睡前喝红酒，既有情调，又有安神的作用，比白天喝红酒更有利一些。
提高新陈代谢
红酒中所含的维他命C、E及胡萝卜素其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。
抗衰老
喝红酒会起到抗衰老的作用，红酒多酚和花青素是抗衰老的双重砝码，有了这些保证，我们的身体机能就会得到一个强有力的保护屏障。
软化血管
红酒不像白酒那么猛烈，伤害胃部和肝脏，红酒的影响要小很多，而且每天喝30ml完全没有危害，反而可以起到软化血管的作用。
减少体内水肿
红酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的喝红酒减肥法。
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