红酒炖牛腩怎么做最好吃
牛腩是很多人都喜欢吃的，用红酒炖的做法，也是非常好吃的，而且营养价值也很高。下面一起来看看红酒炖牛腩的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作红酒炖牛腩的食材
红酒炖牛腩的做法步骤
1.牛腩洗干净切块，放入锅内。
2.加入生姜4片，料酒适量，然后放入没过牛腩的冷水，大火煮开(别盖盖子)
3.准备食材，洋葱切片，西红柿切块，生姜切片，蒜瓣2个也切片。
4.牛肉煮开了以后开小火再煮两分钟。
5.煮熟的牛肉用热水洗干净(热水)。
6.第四步。 热锅，放入油，倒入洋葱，生姜，蒜瓣，中火炒至洋葱有点透明。
7.倒入洗干净的牛肉，炒至牛肉表面变干，这时候加一点黄油。
8.倒入西红柿，炒出砂。
9.倒入红酒100ml
10.再倒入一碗水，稍微没过牛腩即可，小火把水煮开以后，再盖上盖子焖一个小时(煮开就是如图，冒泡泡了)。
11.1个小时以后，放入一汤勺番茄酱，一茶勺糖，搅拌均匀以后再盖上盖子焖30分钟。
12.最后，关火，放入一茶勺盐调味即可出锅。
13.好了，出锅啦，牛腩真的好好吃。
红酒炖牛腩的制作小贴士
1、煮牛肉的时候记得冷水下锅，而且不能盖盖子，不然水蒸气会把牛肉的腥味返回到牛肉里，不加盖能让腥味随着水蒸气散发出去。
2、炒番茄的时候记得小火，需要炒出砂哦，别心急。
3、有人不喜欢番茄皮可以去掉。
4、红酒不用放太多，100ml即可。
5、我放的材料都是我一个人吃的分量，如果两个人吃，所有食材加倍。
6、炖的时候记得小火哦，而且需要盖盖子，这样牛腩才有红酒香
红酒的营养价值
葡萄酒是一种高级饮料，它里面具有很丰富的营养。葡萄酒如果喝酒得当那么就能很直接的对人体神经系统产生作用，能提高肌肉的张度。而且葡萄酒中会含有很多能被人体直接吸收的成分如：氨基酸、矿物质、维生素等等，那么就能对人体的生理机能得到很好的维持和调节。葡萄酒尤其对身体虚弱的人、以及失眠拥有睡眠障碍的人还有老人的效果更为显著。所以葡萄酒可以说是一种很美味的滋补品。
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