吃海鲜能喝红酒吗
日常生活中美食之间搭配吃属于极为正常的情况，虽然某些食物之间存在禁忌的情况。海鲜无疑是许多人的最爱，并且喜欢在吃海鲜的时候边饮酒。那么，吃海鲜的时候可以喝红酒吗?下面就随学习啦小编一起来了解下吧!
吃海鲜能不能喝红酒
1、问题解析
吃海鲜的时候最好不要喝红酒，因为红酒与海鲜搭配容易让人感到鱼腥味，严重影响口感，甚至造成呕吐的情况，建议在吃海鲜的时候可以喝些白葡萄酒或者低度白酒。白葡萄酒中的葡萄酸成分可以去除海鲜中的腥味而让海鲜口感更佳，白酒性烈，其中的乙醇(酒精)成分可以有效消灭细菌，有利于人体健康。
2、知识科普
之所以海鲜和红酒不宜搭配，是由于易产生腥味，而产生腥味的主要原因在于红酒中含有天然铁，主要是二价亚铁，会与海鲜中的物质进行作用，产生比较强烈的鱼腥味。需要明确一点的就是，由于红酒的种类非常多，一些红酒还是适合与海鲜搭配的，不过建议还是二者不要同吃为好。
3、温馨提示
日常盛传“红酒配红肉，白酒配白肉”存在一定的道理。红酒中的酸性化合物单宁会让牛肉、羊肉、猪肉等纤维软化，让肉质更加细嫩，且与红肉中的蛋白质结合让肉味更鲜美，而白葡萄酒主要是果酸去腥。最后，许多食物不适宜搭配一起并不是因为诱发疾病危害，还有可能是关于口感、营养等方面，所以作为庞大吃货中的一份子，为了美食还是好好了解下相关方面最佳。
不宜喝红酒的人
孕妇。一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。
动脉硬化者。虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
胃病患者。虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。
肝病患者。一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。
红酒怎么喝
1、喝红酒之前的准备工作
通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。
喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。珠海的冬天，可以直接饮用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。
2、试酒四步曲
开瓶后，红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶段。之后，侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。此时要做的是“试酒”，试酒的过程为：
闻木塞：侍者取出软木塞，让你闻闻软木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，没有异味，就能进一步确认酒的品质。无误后，就可以请他倒酒。
观酒液：已成熟的酒外围酒边带褐色，而里面的酒色泽较深。未成熟的酒大多呈紫红色，如果是砖红色就不对了。
嗅酒味：年轻的酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。
尝味道：喝一小口酒，在舌间打转，年轻的红红酒单宁是新涩的，它会随着时间的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时，试酒结果满意，便可示意侍者继续倒酒。如不满意，可对侍者表示不接受。
3、不可倒尽最后一滴酒
年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。
4、醒酒很重要
红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。如果直接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一)，可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。建议去餐厅点餐之前先点酒，这样侍者可以先开酒醒着，你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，酒也醒得差不多了。
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